Kawa & Barista
Ziarna kawy świata: Etiopia, Brazylia, Kolumbia — przewodnik po pochodzeniach według Carrera Café
Każde ziarno kawy opowiada historię. Jego pochodzenie, wysokość, sposób obróbki decydują o profilu aromatycznym. Carrera Café prowadzi Cię przez wielkie pochodzenia kaw specjalistycznych.
Wielkie pochodzenia
Etiopia
Kolebka kawy
Nuty kwiatowe, czerwone owoce, jaśmin, bergamotka. Bardzo aromatyczne, żywa kwasowość. Dla miłośników złożoności.
Brazylia
Największy producent
Nuty orzecha laskowego, mlecznej czekolady, karmelu. Pełne ciało, niska kwasowość. Idealne do espresso.
Kolumbia
Idealna równowaga
Nuty owoców tropikalnych, brązowego cukru, miodu. Zrównoważona i przystępna. Klasyka kaw specjalistycznych.
Gwatemala
Wysokość robi kawę
Nuty ciemnej czekolady, przypraw, jabłka. Wyraźna kwasowość, długi finisz.
W Carrera Café
W Carrera Café nasze ziarno jest wybierane według pochodzenia na podstawie profilu aromatycznego i kompatybilności z espresso. Zazwyczaj pracujemy z ziarnami z Ameryki Środkowej lub Południowej ze względu na ich naturalną równowagę. Wybór zmienia się w zależności od dostaw od naszego partnera palarni.
Nasze aktualne ziarno
Pochodzenie
W zależności od dostawy
Typowe nuty
Czekolada, orzech laskowy, cytrusy
Świeżość
< 2 tygodnie po paleniu
Świat w twojej filiżance
Odkryj pochodzenie w Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Zapytaj naszego baristę o pochodzenie ziaren dnia.
Zobacz naszą kawiarnię
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!