Kawa & Barista
Latte art: sztuka baristy wyjaśniona przez Carrera Café w Petit-Champlain w Québec
Ta róża na twoim latte to nie przypadek. To efekt setek godzin praktyki, precyzyjnej techniki i wysokiej jakości ziaren kawy. Nasz barista wyjaśnia.
Czym jest latte art?
Latte art to technika tworzenia wzorów w mlecznej piance kawy z mlekiem. Istnieją dwie metody: "free pouring" (nalewanie bezpośrednio z dzbanka) oraz etching (rysowanie narzędziem). W Carrera Café nasi bariści stosują free pouring.
Dobre latte art to nie tylko piękno: wskazuje, że mleko zostało prawidłowo spienione, a espresso jest wysokiej jakości. To wizualny wskaźnik jakości.
Klasyczne wzory
🍃
Róża
Klasyk. Trudny do opanowania, zawsze imponujący.
❤️
Serce
Początkujący. Prosty, ale elegancki. Nasz codzienny wzór.
🌿
Tulipan
Ładny środek. Kilka warstw dla efektu głębi.
Warunki idealnego latte art
Co jest potrzebne, by odnieść sukces
Mleko
Całe, w temperaturze 60-65°C
Espresso
Gęsta i jednolita crema
Technika
Setki godzin praktyki
Filiżanka
Lekko pochylona podczas nalewania
Sztuka w twojej filiżance
Odkryj latte art w Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Każde latte to efemeryczne dzieło sztuki.
Zamów latte
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!