Quebec ma zaskakująco bogatą scenę gastronomiczną jak na miasto tej wielkości. Od bistro w Petit Champlain po wykwintne lokale na Grande Allee, oto kompletny przewodnik po restauracjach według dzielnic, dla turystów i smakoszy.

PETIT CHAMPLAIN I DOLNE MIASTO

To tutaj Quebec je dobrze i prosto. Petit Champlain skupia bistro, kawiarnie, lokale z menu degustacyjnym i kilka restauracji gastronomicznych w unikalnej średniowieczno-quebeckiej scenerii. Menu są często krótkie i dopracowane. Produkty pochodzą z Quebecu: sery z Île d'Orléans, dziczyzna z Laurentides, ryby z rzeki. Carrera Cafe naturalnie wpisuje się w to miejsce ze swoim specjalistycznym espresso i deskami lokalnych przysmaków serwowanymi od rana do wieczora.

GÓRNE MIASTO I GRANDE ALLEE

Grande Allee to ulica wielkich okazji w Quebecu. Browary, restauracje gastronomiczne, autorskie lokale: to część miasta, gdzie szefowie kuchni budują swoją reputację. Chateau Frontenac i jego panoramiczna restauracja to szczyt tego gatunku: zapierający dech w piersiach widok, klasyczna kuchnia quebecka w nowoczesnym wydaniu, nienaganna obsługa. Przy średnim budżecie browary na Grande Allee oferują solidną kuchnię w tętniącym życiem otoczeniu.

Ulica Saint-Jean to bardziej przystępna alternatywa z etnicznymi restauracjami, winotekami i lokalnymi knajpkami odwiedzanymi przez samych mieszkańców Quebecu. To często najlepszy adres, jaki znajdziesz: taki, który nie jest skierowany do turystów.

SAINT-ROCH: SCENA WSPÓŁCZESNA

Dzielnica Saint-Roch to najbardziej żywa i nowoczesna scena gastronomiczna w Quebecu. Wschodzący szefowie kuchni, hybrydowe koncepty, naturalne bistro, bary z koktajlami i małą kuchnią: tutaj dzieje się to, czego jeszcze nie ma nigdzie indziej. Klienci są lokalni, młodzi, ciekawi. Ceny często są bardziej przystępne niż w Haute-Ville, a ryzyko podejmowane częściej.

PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI I DOBRE ADRESY

Bez względu na twoje gastronomiczne cele w Quebecu, obowiązuje kilka zasad. Rezerwuj zawsze na weekend. Sprawdź menu obiadowe: to najtańsze wejście do najlepszych restauracji. Zaufaj sugestiom kelnera dotyczącym win: listy poważnych restauracji w Quebecu są zazwyczaj doskonałe, z silnym akcentem na produkty z Quebecu i Kanady.

A przed lub po posiłku zatrzymaj się w Carrera Cafe. Espresso na rozpoczęcie wieczoru lub kieliszek na jego zakończenie w jednej z najpiękniejszych uliczek Starego Quebecu: to nasz wkład w twoje gastronomiczne doświadczenie w Quebecu.