Kierowca zna każdy zakręt swojego toru. Miłośnik kawy specialty powinien znać każdy szczegół tego, co pije. Pochodzenie, wysokość, profil palenia: to nie są detale. To mapa terenu.

Trzy główne pochodzenia, które warto znać

Yirgacheffe, Etiopia: na wysokości 1700-2200 metrów, wyjątkowy profil kwiatowy, bergamotka i jaśmin. Huila, Kolumbia: słodkie i zrównoważone kawy, czerwone owoce i karmel, pełne ciało. Geisha, Panama/Etiopia: jedno z najrzadszych i najbardziej poszukiwanych ziaren na świecie, kwiatowy i owocowy profil o rzadkiej złożoności.

Przeczytaj etykietę

Kraj, wysokość, odmiana, metoda przetwarzania, nuty degustacyjne. Czytaj je jak inżynier czyta swoje dane. W Carrera Café wybieramy nasze ziarna z taką precyzją. Przeczytaj także nasz artykuł o naszej filozofii kawy.