Dziennik Kawy
Co roku, w czerwcu, Montreal się zmienia. Grand Prix Kanady przyciąga setki tysięcy miłośników wyścigów samochodowych do miasta, którzy przyjeżdżają z całego świata...
Są miejsca, które wydają się stworzone do odpoczynku. Petit Champlain w Québec jest jednym z nich.
W przygotowywaniu kawy filtrowanej jest coś niemal medytacyjnego. Powoli wlewasz wodę, robiąc małe kółka, na fusy.
Palarnia to etap, w którym zielone ziarno kawy przekształca się w to, co znamy z naszej filiżanki. To skomplikowana reakcja chemiczna — połączenie karmelizacji, ...
Zamawiasz flat white. Barista potrzebuje kilka sekund dłużej, niż się spodziewałeś.
Espresso to być może najbardziej niezrozumiane słowo w świecie kawy. Wielu uważa, że to rodzaj ziarna lub szczególnie ciemne palenie.
