หัวใจของพิธีกรรมตอนเช้าของคุณ การเลือกเครื่องเอสเปรสโซ่สำหรับบ้านเป็นการตัดสินใจที่ผูกพันกับกาแฟหลายปี นี่คือคู่มือของเราเพื่อหาที่เหมาะกับโปรไฟล์และระดับของคุณจริงๆ

สามประเภทของเครื่อง

มีเครื่องเอสเปรสโซ่สำหรับบ้านสามประเภทหลัก เครื่องแคปซูลเป็นแบบง่ายที่สุด: ให้เอสเปรสโซ่ที่ดีและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องพยายาม แต่จำกัดความเป็นไปได้และค่าใช้จ่ายระยะยาวสูง เครื่องกึ่งอัตโนมัติต้องการการมีส่วนร่วมมากขึ้น: คุณตวง คุณกด คุณควบคุมการสกัด ช่วยให้เรียนรู้และพัฒนา เครื่องอัตโนมัติอยู่ระหว่างกลาง: แปรง ตวง และสกัดอัตโนมัติ แต่ยังให้คุณปรับพารามิเตอร์บางอย่างได้

สิ่งที่ควรดูเมื่อจะซื้อ

แรงดันของเครื่องเป็นเกณฑ์แรก: เอสเปรสโซ่ทำที่ 9 บาร์ ระวังเครื่องที่แสดง 15 หรือ 19 บาร์ เพราะมักเป็นการตลาด แรงดันการสกัดจริงคือสิ่งที่สำคัญ และต้องควบคุม ระบบทำความร้อนเป็นเกณฑ์ที่สองที่สำคัญ: เครื่องที่มีหม้อต้มคู่ช่วยให้ทำเอสเปรสโซ่และนมพร้อมกันได้โดยไม่ต้องรอ เครื่องที่มีหม้อต้มเดี่ยวต้องรอระหว่างการสกัดและการทำไอน้ำ

เครื่องบดมักถูกประเมินค่าต่ำไป: การมีเครื่องบดที่ดีสำคัญกว่าการมีเครื่องชงที่ดี กาแฟบดสดใหม่สร้างความแตกต่างทั้งหมด หากงบจำกัด ลงทุนในเครื่องบดคุณภาพดีกว่าเครื่องชงระดับสูงที่ใช้กาแฟบดสำเร็จรูป

การคัดเลือกของเราตามระดับ

สำหรับมือใหม่: เครื่องชงที่มีเครื่องบดในตัวในช่วงราคา 300-500 ดอลลาร์ ช่วยให้ง่ายต่อการเตรียมและเข้าใจพื้นฐานโดยไม่ซับซ้อน สำหรับระดับกลาง: เครื่องชงกึ่งอัตโนมัติพร้อมเครื่องบดกรวยแยกในช่วงราคา 500-1000 ดอลลาร์ นี่คือการลงทุนที่ช่วยให้ก้าวหน้าอย่างแท้จริง สำหรับผู้ชำนาญ: เครื่องชงสองหม้อต้มพร้อม PID ควบคุมอุณหภูมิ ร่วมกับเครื่องบดความแม่นยำ

เรียนรู้กับบาริสต้า

วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้การสกัดเอสเปรสโซที่ดีที่บ้าน คือเริ่มจากเข้าใจว่าเอสเปรสโซที่ดีคืออะไร มาที่ Carrera Cafe เพื่อชมบาริสต้าของเราทำงาน ถามพวกเขาเกี่ยวกับปริมาณ การบด ความดัน และการสกัด พวกเขายินดีแบ่งปันความรู้ นี่มักเป็นการเรียนรู้ที่ดีที่สุดก่อนลงทุนในอุปกรณ์ของคุณเอง