เกี่ยวกับ

เกี่ยวกับ

รสชาติของการแข่งขัน


ที่ Carrera ทุกรายละเอียดมีความสำคัญ เหมือนเส้นเริ่มต้น ทุกอย่างคือเรื่องของการเตรียมตัว ความเข้มงวด และการปฏิบัติ คาเฟ่อิตาเลียนใจกลาง Petit-Champlain ที่คิวเบก

สถานที่

สถานที่เดียว พลังงานเดียว


สี่เอกลักษณ์ หนึ่งความเข้มงวด เอสเพรสโซของเราสกัดอย่างแม่นยำ โฟคาเซียของเราทำโดยช่างฝีมือพันธมิตร ชีสจากคิวเบกและซาลูมิอิตาเลียนถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ไวน์และค็อกเทลของเราช่วยเติมเต็มทุกช่วงเวลาของวัน

บาร์เอสเพรสโซ

กาแฟพิเศษ สกัดอย่างแม่นยำ

เมล็ดกาแฟคั่วด้วยมือ เครื่อง La Marzocco บาริสต้าที่ได้รับการรับรอง ทุกถ้วยคือเส้นเริ่มต้น

บาร์เครื่องดื่มเมดิเตอร์เรเนียน

ไวน์ ค็อกเทล จานเล็ก

เมนูไวน์ที่พิถีพิถัน ค็อกเทลซิกเนเจอร์ และจานอาหารอิตาเลียนที่จัดเต็ม อิตาลีอยู่ใกล้แค่เอื้อม

สถานที่พบปะ

สำหรับคนรักกาแฟและรถยนต์

พื้นที่ที่คนรักการแข่งขัน นักท่องเที่ยวในเมืองเก่าคิวเบก และมืออาชีพในย่านมาพบกัน

จุดพักในเมือง

เพื่อชะลอหรือเริ่มต้นใหม่อย่างแรงกล้า

ช่วงเวลาพักผ่อนคุณภาพใจกลาง Petit-Champlain แค่พอให้ได้กลับมามีจังหวะที่ดีอีกครั้ง

วิสัยทัศน์ของเรา

สิ่งที่ขับเคลื่อนเรา


★ ภารกิจ

สร้างพื้นที่ที่ผู้คนมาเพื่อ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และ บรรยากาศ สถานที่ที่รวมตัวคนรักกาแฟ คนรักรถยนต์ มืออาชีพในย่าน และนักท่องเที่ยวในเมืองเก่าคิวเบก คาเฟ่ที่มีรสชาติ ทั้งในความหมายตรงและนัย

ค่านิยมของเรา

สิ่งที่นำทางทุกการกระทำของเรา


เหมือนในการแข่งขัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวินัย ความหลงใหล และความเป็นเลิศ ค่านิยมของเราไม่ใช่แค่คำขวัญ แต่เป็นหลักการที่นำทางทุกการตัดสินใจ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึงการบริการในร้าน

ความแม่นยำ

การสกัดแต่ละครั้ง สูตรแต่ละอย่าง รายละเอียดทุกจุดถูกปรับอย่างแม่นยำ เราไม่ปล่อยให้เรื่องใดเป็นเรื่องบังเอิญ

ความแท้จริง

ผลิตภัณฑ์แท้จริง ผู้ผลิตที่รู้จัก สูตรที่ซื่อสัตย์ ไม่มีการประนีประนอมเรื่องแหล่งที่มา

การต้อนรับ

ความเป็นอิตาเลียนเพื่อการบริการ ต้อนรับเหมือนครอบครัว บริการด้วยรอยยิ้ม ใช้เวลาพอเหมาะ

ความเป็นเลิศ

พอใจกับแค่ดีไม่ใช่ทางเลือก เรามุ่งมั่นสู่สิ่งที่ดีที่สุดในทุกวัน ในทุกถ้วย

พันธมิตร

ท้องถิ่นคือหัวใจของข้อเสนอของเรา


คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราขึ้นอยู่กับคุณภาพของผู้จัดหา เราทำงานร่วมกับช่างฝีมือชั้นยอดที่ถูกคัดเลือกด้วยความชำนาญและความรักในงานที่ดี

ร้านขนมปัง

Borderon et Fils

โฟคาเซียโฮมเมดของเราและบลินิสทำมือของเรา อบทุกเช้าด้วยความชำนาญจากครอบครัวที่ได้รับการยอมรับ

เนื้อแปรรูป

Viandes Bio de Charlevoix

เลี้ยงแบบออร์แกนิก มีการติดตามแหล่งที่มาอย่างครบถ้วน ดินแดน Charlevoix ในทุกจาน

ชีส

ชีสท้องถิ่น

คัดสรรชีสจากนมสดของเคเบก เลือกจากผู้ผลิตช่างฝีมือที่ดีที่สุด

เบียร์

Boréale, Laurentides

ผู้บุกเบิกคราฟต์เคเบกตั้งแต่ปี 1987 เบียร์สามชนิดในถัง บรรจุด้วยลักษณะเฉพาะตัว

การฝึกอบรม

แบ่งปันความสำเร็จ


นอกเหนือจากการบริการ Carrera Café ถ่ายทอดความชำนาญผ่านการฝึกอบรมมืออาชีพ มีสามระดับการเข้าถึง แพ็กเกจค้นพบสำหรับเริ่มต้น โปรแกรมบาริสต้าและมิกโซโลยีเพื่อพัฒนา และโปรแกรม Pro สำหรับผู้ที่ทำเป็นอาชีพ

★ โปรแกรมมืออาชีพ

เพื่อทำให้เป็นอาชีพของคุณ


สามโปรแกรมเข้มข้นที่ได้รับการรับรองสำหรับผู้ที่ต้องการทำงานในร้านกาแฟพิเศษ หลังบาร์ระดับพรีเมียมหรือเปิดร้านของตัวเอง รวมฝึกงานสังเกตการณ์

✦ มาเยี่ยมชมเรา

Carrera Café


รสชาติแห่งการแข่งขัน

72 boulevard Champlain, เคเบก, Petit-Champlain

ร้านกาแฟอิตาเลียนใจกลาง Petit-Champlain ที่เคเบก

Carrera Café ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟธรรมดา แต่เป็นสถานที่พบปะ พื้นที่แห่งความชำนาญ และเชิญชวนให้หยุดพัก ตั้งอยู่ที่ 72 boulevard Champlain ใน ย่าน Petit-Champlain หนึ่งในย่านที่สวยงามที่สุดในอเมริกาเหนือ สถานที่ของเราต้อนรับผู้ชื่นชอบกาแฟพิเศษ ผู้หลงใหลในรถยนต์ นักท่องเที่ยวในเมืองเก่าเคเบก และมืออาชีพที่ผ่านมาทุกวัน วิสัยทัศน์ของเราง่ายมาก คือผสมผสานความเข้มข้นของบาร์เอสเปรสโซ่อิตาเลียนกับความอบอุ่นของร้านกาแฟในย่าน พร้อมพลังและความแม่นยำของการแข่งขันรถยนต์เป็นฉากหลัง

บาร์เอสเปรสโซ่ที่โดดเด่นเหนือระดับ

บาริสต้าของเราสกัดกาแฟทุกถ้วยด้วยความแม่นยำ บนเครื่อง La Marzocco โดยใช้เมล็ดกาแฟที่คัดสรรจากผู้คั่วพันธมิตร เราเสิร์ฟทั้งเอสเปรสโซ่แบบอิตาเลียนดั้งเดิมและวิธีการสกัดทางเลือกตามความชอบ กาแฟแต่ละถ้วยคือจุดเริ่มต้น และทีมงานของเราทุ่มเทความใส่ใจเพื่อให้ทุกถ้วยสมกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟ เรายังมีร้านค้าออนไลน์สำหรับกาแฟ เพื่อให้คุณนำพิธีกรรมของ Carrera กลับบ้านได้

บาร์เมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี

นอกเหนือจากกาแฟแล้ว Carrera Café ยังเป็น บาร์เมดิเตอร์เรเนียน ที่ครบครัน เมนูไวน์ของเราได้รับการออกแบบให้เป็นการเดินทางระหว่างอิตาลี ฝรั่งเศส เคเบก และแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำของโลก พร้อมกับ จานพิเศษ ที่ประกอบด้วยเนื้อแปรรูปออร์แกนิกจาก Charlevoix และชีสจากนมดิบของเคเบก ค็อกเทลของเราถูกจัดเตรียมโดยมิกโซโลจิสต์ของเรา โฟคาเซียของเราทำด้วยมือ และบาร์ของเรามีสุราหลากหลายที่ตอบโจทย์ผู้ชื่นชอบที่พิถีพิถัน นี่คือสถานที่ครบวงจรที่ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มทุกช่วงเวลาของวัน

การฝึกอบรมบาริสต้าและมิกโซโลยีที่ได้รับการยอมรับ

Carrera Café ยังเป็นสถานที่ ฝึกอบรมมืออาชีพ ที่ได้รับการยอมรับในเมืองเคเบก โปรแกรม บาริสต้าและมิกโซโลยี ของเราช่วยสนับสนุนทั้งผู้ที่หลงใหลและมืออาชีพในวงการ ตั้งแต่พื้นฐานการสกัดกาแฟจนถึงเทคนิคขั้นสูง แพ็กเกจค้นพบ ของเราเปิดโอกาสให้เข้าถึงได้ในราคาเริ่มต้น 65 ดอลลาร์ และ โปรแกรมมืออาชีพ เตรียมความพร้อมสำหรับผู้ที่ทำงานในสายนี้ พร้อมการฝึกงานจริงและการรับรองที่ได้รับการยอมรับ การฝึกอบรมเหล่านี้สะท้อนความเชื่อมั่นลึกซึ้งของเรา คือความรู้และทักษะต้องแบ่งปันกับผู้ที่ต้องการพัฒนา

ทำไมต้องเลือก Carrera Café

การเลือก Carrera Café คือการเลือกสถานที่ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เลือกสรรผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน และให้ความสำคัญกับทุกการกระทำ คือการมอบ ช่วงเวลาพักผ่อนแบบอิตาเลียนในเมืองเคเบก ในหนึ่งในบรรยากาศที่สวยงามที่สุดของเมืองนี้ คือการเข้าร่วมชุมชนของผู้ที่ชื่นชอบซึ่งให้ความสำคัญทั้งคุณภาพและบรรยากาศ ไม่ว่าคุณจะมาดื่มเอสเปรสโซ่ตอนเช้า ดื่มเครื่องดื่มก่อนเลิกงาน ร่วมค่ำคืนอาหารรสเลิศ หรือเข้าร่วมการฝึกอบรมมืออาชีพ คุณจะพบกับมาตรฐานและความอบอุ่นเหมือนกันที่ Carrera Café รสชาติของการแข่งขัน คือรสชาติของความประณีต