เรียนรู้การชิมเอสเปรสโซ่:
คอร์สบาริสต้าที่ Carrera Café
เอสเปรสโซ่ต้องชิม ไม่ใช่แค่ดื่ม บาริสต้าที่ Carrera Café เชิญคุณสำรวจความละเอียดของการสกัดที่สมบูรณ์แบบ กลิ่นหอม เนื้อสัมผัส และสิ่งที่ทำให้เอสเปรสโซ่เป็นเอสเปรสโซ่ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
ประสาทสัมผัส 5 อย่างกับเอสเปรสโซ่
การชิมเอสเปรสโซ่คือการใช้ประสาทสัมผัสทั้งหมด นี่คือวิธีที่บาริสต้ามืออาชีพใช้ในการชิม
วงล้อกลิ่นกาแฟ
วงล้อรสชาติของ SCA (Specialty Coffee Association) รวบรวมกลิ่นหอมหลายสิบชนิดในกาแฟ ตามแหล่งที่มา การคั่ว และการสกัด โปรไฟล์รสชาติจะแตกต่างกันอย่างมาก
กาแฟจากเอธิโอเปีย ยีร์กาเชฟ กลิ่นมะลิ ผลเสาวรส เบอร์กาม็อต
กาแฟจากบราซิล กลิ่นถั่วลิสง ช็อกโกแลตดำ คาราเมล เม็ดมะม่วงหิมพานต์
กาแฟจากสุมาตรา กลิ่นยาสูบ ดินชื้น เครื่องเทศร้อน รากชะเอม
การรู้จักข้อบกพร่อง
เอสเปรสโซ่ไม่ใช่ทุกถ้วยที่เหมือนกัน นี่คือข้อบกพร่องที่พบบ่อยและสิ่งที่บ่งบอก
เอสเปรสโซ่ที่สมบูรณ์แบบคืออะไร?
เอสเปรสโซ่ที่ Carrera Café
เอสเปรสโซ่ทุกถ้วยที่เสิร์ฟที่ Petit-Champlain ถูกเตรียมด้วยความพิถีพิถันเหมือนช่างเครื่องที่ปรับแต่งเครื่องยนต์ก่อนการแข่งขัน อุณหภูมิ ความดัน การบด ปริมาณกาแฟ ทุกอย่างถูกวัดอย่างแม่นยำ ไม่มีอะไรปล่อยให้เป็นเรื่องบังเอิญ ผลลัพธ์คือถ้วยกาแฟที่เล่าเรื่องราว
เอสเปรสโซ่พิเศษที่ Petit-Champlain
Carrera Café, ควิเบก ขอให้บาริสต้าของเราช่วยแนะนำการชิมให้คุณ ทุกถ้วยคือบทเรียน
ดูเมนู
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!