กาแฟ & ศิลปะแห่งการใช้ชีวิต
คาเฟ่และระเบียงที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองเก่าควิเบก
จากคาเฟ่ Temporel ถึงระเบียง Château Frontenac เมืองเก่าควิเบกมีวัฒนธรรมกาแฟที่ร่ำรวยเท่ากับมรดกของเมือง คู่มือที่อยู่ที่ทำให้หัวใจเมืองเต้นแรง
วัฒนธรรมกาแฟ
ศิลปะแห่งการใช้ชีวิตที่ฝังรากลึก
ควิเบกเป็นเมืองที่กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นพิธีกรรมทางสังคม ช่วงเวลาพักผ่อนในชีวิตที่วุ่นวายของเมืองประวัติศาสตร์
ความหนาแน่นของคาเฟ่ที่เป็นอิสระในเมืองเก่าควิเบกน่าทึ่ง ทุกถนนในย่าน Saint-Jean-Baptiste, Petit-Champlain หรือ Grande Allée ซ่อนคาเฟ่ย่านของตัวเอง ร้านน้ำชาหรือร้านคั่วกาแฟแบบคราฟต์ ที่อยู่ที่มีบุคลิกและชุมชนที่ภักดีของตัวเอง
ประเพณีระเบียงฤดูร้อนที่มีชีวิตชีวาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน เพิ่มมิติภายนอกให้กับวัฒนธรรมนี้: ดื่มกาแฟพร้อมชมผู้คนเดิน รถม้า และนักดนตรีข้างถนน เป็นการแสดงถาวรที่เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของควิเบก
คาเฟ่ประวัติศาสตร์
ที่อยู่ที่ข้ามผ่านยุคสมัย
คาเฟ่บางแห่งในเมืองเก่าควิเบกได้รับสถานะเป็นสถาบัน ถ่ายทอดจิตวิญญาณจากรุ่นสู่รุ่นและรักษาเอกลักษณ์ไว้แม้เวลาจะผ่านไป
คาเฟ่ Temporel เป็นหนึ่งในที่ที่คนรักมากที่สุดบนถนน Couillard ในโอต์-วิลล์ เปิดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เป็นตัวแทนของจิตวิญญาณคาเฟ่ปัญญาชนของควิเบก: โต๊ะรวม หนังสือพิมพ์เช้า และบทสนทนาที่ยาวนาน บรันช์กาแฟในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นสถาบันที่ชาวควิเบกปกป้องอย่างเข้มแข็ง
บนถนนการ์ติเยร์ คาเฟ่ Krieghoff เป็นเสาหลักของย่านมงต์คาล์มมาหลายสิบปี ชื่อของร้านมาจากจิตรกร Cornelius Krieghoff ที่บันทึกชีวิตประจำวันของควิเบกในศตวรรษที่ 19 ระเบียงสมัยใหม่ อาหารเช้าแบบจัดเต็ม และบรรยากาศแบบบิสโตรในย่านนี้ทำให้ที่นี่เป็นที่ที่ขาดไม่ได้
ตั้งอยู่ใน Vieux-Port, Café du Monde ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟ แต่เป็นบาร์สไตล์ปารีเซียงที่มีวิวแม่น้ำ Saint-Laurent และท่าเรือประวัติศาสตร์ ลานกลางแจ้งในฤดูร้อนมอบวิวที่งดงามที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง กาแฟเข้มข้น หอยแมลงภู่ทอด และบรรยากาศแบบโรงเบียร์: คลาสสิกที่ไม่มีวันตกยุค
ลานกลางแจ้งฤดูร้อน
เคเบกกลางแจ้ง
ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ลานกลางแจ้งใน Vieux-Québec เปลี่ยนถนนและลานภายในเป็นห้องนั่งเล่นกลางแจ้งที่ชีวิตคึกคักจนถึงค่ำ
ลาน Dufferin ที่หันหน้าไปทางแม่น้ำ St-Laurent เป็นหนึ่งในสถานที่ที่โดดเด่นที่สุด: คุณสามารถดื่มกาแฟพร้อมชมเรือที่แล่นขึ้นแม่น้ำและเมืองด้านล่าง ลานของ Café du Monde ที่ Vieux-Port มีวิวที่สวยงามไม่แพ้กัน ในถนน Petit-Champlain ร้านกาแฟจะตั้งโต๊ะด้านนอกทันทีที่อากาศเริ่มร้อน
ลานกลางแจ้งของ Grande-Allée ที่มีชีวิตชีวาและสนุกสนานมากขึ้น เร่งจังหวะในช่วงเย็นเมื่อถนนกลายเป็นเวทีกลางแจ้ง บรรยากาศแตกต่างจาก Vieux-Québec: หนุ่มสาวกว่า มีพลังงานมากกว่า และคึกคักในยามค่ำคืน สองภาพลักษณ์ของเมืองเดียวกัน
คลื่นลูกใหม่
ผู้คั่วและบาริสต้าชั้นยอด
เจเนอเรชันใหม่ของผู้ทำกาแฟได้เปลี่ยนแปลงวงการกาแฟในเคเบก: การคั่วงานฝีมือ การสกัดที่แม่นยำ และการเน้นคุณภาพของเมล็ดกาแฟตามแหล่งที่มา
ใจกลาง Petit-Champlain, Carrera Café สะท้อนวิสัยทัศน์แบบอิตาเลียนและมอเตอร์สปอร์ตของกาแฟที่มีความแม่นยำ: เอสเปรสโซที่ชงด้วยเครื่องคุณภาพสูง เมล็ดกาแฟที่คัดเลือกด้วยความเข้มงวดเหมือนนักแข่งที่เลือกสนามแข่ง และจานผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่จัดเตรียมด้วยความพิถีพิถัน คาเฟ่บาร์ที่ทุกการเสิร์ฟคือการแข่งขันความเร็วและความประณีต
La Brûlerie Rousseau เป็นหนึ่งในผู้คั่วกาแฟงานฝีมือที่ได้รับความเคารพมากที่สุดในภูมิภาคเคเบก การผสมผสานสูตรเฉพาะและกาแฟ single origins ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันของพวกเขาอยู่ในร้านกาแฟที่ดีที่สุดของเมือง ที่อยู่ที่เป็นที่อ้างอิงสำหรับผู้รู้จริง
ช่วงเวลากาแฟที่เป็นเอกลักษณ์
ประสบการณ์กาแฟเหล่านี้ถูกจดจำในความทรงจำของการพักผ่อนที่เมืองเคเบกในฐานะช่วงเวลาที่มีความหมายพิเศษ
มาถึงแต่เช้าเพื่อจองโต๊ะ สั่งอาหารเช้าชุดใหญ่พร้อมไข่คนและขนมปังโฮมเมด อ่านหนังสือพิมพ์ในขณะที่เมืองเริ่มตื่น: พิธีกรรมของควิเบกที่ช่วยเยียวยาความเหนื่อยล้าจากวันก่อนหน้า
นั่งบนลานนั่งเล่นที่มองเห็นแม่น้ำ Saint-Laurent สั่ง crema express และชมเรือสำราญผ่านไป: หนึ่งในฉากที่เหมือนภาพยนตร์ที่สุดของควิเบก ที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้ในราคาของเอสเปรสโซ่ดับเบิล
ที่ Carrera Café เอสเปรสโซ่ ristretto ที่ชงด้วยเครื่องอิตาเลียนที่แม่นยำ พร้อมช็อกโกแลตดำ 72% คือช่วงเวลาที่เป็นสัญลักษณ์ของ Petit-Champlain เส้นชัยหลังจากวันแห่งการเที่ยวชม
เมื่อถนนใหญ่สว่างไสวในตอนเย็น ลานนั่งเล่นจะกลายเป็นศูนย์กลางของชีวิตกลางคืนในฤดูร้อนของควิเบก ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว จานทาปาส เสียงถนน: พื้นที่ปาร์ตี้ของเมือง
คำแนะนำจากบาริสต้า
ร้านกาแฟแต่ละแห่งใน Vieux-Québec มีบุคลิกเฉพาะตัว Temporel สำหรับจิตวิญญาณปัญญาชน Krieghoff สำหรับจิตวิญญาณย่านชุมชน Café du Monde สำหรับวิวแม่น้ำ และ Carrera Café สำหรับความยอดเยี่ยมแบบอิตาเลียนใน Petit-Champlain ร้านแต่ละแห่งเปรียบเสมือนสนามแข่งที่แตกต่างกัน: เลือกสนามที่ตรงกับอารมณ์ของคุณในตอนนี้
Carrera Café
ความพิถีพิถันแบบอิตาเลียนใจกลางควิเบก
สิ่งที่ทำให้ Carrera Café แตกต่างจากร้านอื่นใน Vieux-Québec คือวิสัยทัศน์ โลกทัศน์ และความแม่นยำ
ในขณะที่ Café Temporel เป็นตัวแทนของปัญญาชนชนชั้นกลาง และ Café du Monde เน้นบรรยากาศเบียร์และวิวทิวทัศน์ Carrera Café มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในฐานะบาร์กาแฟพรีเมียมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมรถยนต์อิตาเลียน ตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ที่มีความสำคัญที่สุดของควิเบก
เอสเปรสโซ่ของเราไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่มันคือผลลัพธ์ของความพิถีพิถันตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึงถ้วย จาน Charcuteries Bio de Charlevoix และชีสงานฝีมือจากควิเบกของเราก็แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจเช่นเดียวกัน ยินดีต้อนรับสู่ร้านกาแฟที่เร็วและแม่นยำที่สุดใน Petit-Champlain
ร้านกาแฟที่คุณไว้วางใจใน Petit-Champlain
เอสเปรสโซ่ที่แม่นยำ ดินแดนควิเบก โลกแห่งการแข่งขัน: ยินดีต้อนรับสู่ Carrera Café
เมนูของเรา เรื่องราวของเรา
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!