มีการจับคู่ที่เกิดขึ้นจากประเพณี และก็มีการจับคู่ที่ค้นพบจากความอยากรู้อยากเห็น บางครั้งโดยบังเอิญ และสุดท้ายก็เปลี่ยนความคิดที่เรามีต่อทั้งสองฝ่าย

Charlevoix ในฐานะ terroir

ภูมิภาค Charlevoix ห่างจาก Québec ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณชั่วโมงครึ่ง เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการผลิตงานฝีมือที่ร่ำรวยที่สุดใน Québec Charcuteries Bio de Charlevoix เลี้ยงสัตว์กลางแจ้งโดยไม่ลดทอนคุณภาพ ผลลัพธ์คือรสชาติที่ชัดเจน เนื้อสัมผัสที่โดดเด่น และความซื่อสัตย์ในผลิตภัณฑ์ที่เรารู้สึกได้ทันที

การจับคู่กับเอสเปรสโซ่: ทำไมถึงเข้ากันได้ดี

เอสเปรสโซ่มีความเปรี้ยวตามธรรมชาติและขมเล็กน้อยที่ช่วยล้างปากหลังจากกัดชิ้น charcuterie ที่มีไขมัน ไขมันจาก charcuterie จะช่วยทำให้อะโรมาของกาแฟนุ่มนวลลง นี่คือวงจรที่ดี: แต่ละอย่างทำให้อีกอย่างดีขึ้น เหมือนนักแข่งและวิศวกรของเขา

จาน Charlevoix ของเรา

ที่ Carrera Café เราเสิร์ฟ Charcuteries Bio de Charlevoix คัดสรรพร้อมกับเอสเปรสโซ่ประจำวัน แฮม ไส้กรอก พาเต้: ขึ้นอยู่กับของที่มาถึง พร้อมกับขนมปังบางชิ้นจาก Boulangerie Borderon et Fils ง่ายๆ ท้องถิ่น และเป็นสิ่งที่เราต้องการอย่างแท้จริง