ร้านกาแฟและบาร์หลายแห่งเสิร์ฟค็อกเทล แต่มีน้อยที่สร้างสรรค์มัน ที่ Carrera ทุกค็อกเทลถูกคิดเป็นการจับคู่กับอาหาร: ต้องเข้ากันได้ ในเมนูของเรา พูดกับลิ้นรสเดียวกัน สร้างความต่อเนื่องของรสชาติจากคำแรก จนถึงแก้วสุดท้าย

ท้องถิ่นก่อนเป็นอันดับแรก. เหล้าสปิริต น้ำเชื่อม และเครื่องประดับของเรา: tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises ได้ถึงระดับความยอดเยี่ยมที่ไม่แพ้บ้านยุโรปชั้นนำ เราภูมิใจและแสดงออกมา

Le Grand Prix กับจาน Charlevoix: จินที่มีกลิ่นสมุนไพร เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์รมควันจากชาร์ลัว น้ำผึ้งในค็อกเทลตอบรับความหวานของชีสที่ผ่านการบ่ม การจับคู่ที่แม่นยำอย่างน่าทึ่ง

Le Pit Stop กับ focaccia: ความกลมกล่อมของวิสกี้เมเปิ้ลที่มีกลิ่นไม้ เข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะกอกและโรสแมรี ทั้งสองมีความหอมที่ใจกว้างเหมือนกัน ความสบายทางรสชาติเดียวกัน การจับคู่ที่ดีที่สุดในค่ำคืนนี้

Ligne Droite สำหรับอาเปโร: ความเบาของมันทำให้เป็นค็อกเทลที่เหมาะสำหรับเปิด ให้ลิ้นได้ลิ้มรสโดยไม่อิ่มเกินไป สั่งก่อนจาน มันจะเตรียมความพร้อม

Petit-Champlain ในยามพระอาทิตย์ตกเป็นภาพที่น่าชม แสงทองบนผนังหิน เสียงหัวเราะในตรอกหินแกรนิต ความสดชื่นที่พัดมาจากแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ พร้อมค็อกเทลซิกเนเจอร์ในมือและจานชาร์คูเทอรีท้องถิ่น นี่แหละคือเคเบก ในรูปแบบที่สวยงามที่สุด