สิ่งที่เคยเรียกว่ารถขายอาหารเคลื่อนที่กลายเป็นขบวนการอาหารชั้นสูง เคเบกมีฟู้ดทรัคมากกว่าห้าสิบคันที่เปิดให้บริการในแต่ละฤดูร้อน

อาหารสตรีทของเคเบกเปลี่ยนแปลงอย่างมากในสิบห้าปีที่ผ่านมา ขับเคลื่อนโดยเชฟรุ่นใหม่ที่ฝึกฝนในครัวชั้นนำแต่ชื่นชอบอิสระของฟู้ดทรัค ปัจจุบันนำเสนอเมนูที่ไม่แพ้ร้านอาหารหรู ฟู้ดทรัคกลายเป็นห้องทดลองอาหารจริงจัง

ในเคเบก ฤดูฟู้ดทรัคเริ่มตั้งแต่พฤษภาคมถึงตุลาคม โดยมีความเข้มข้นสูงสุดในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม พบได้ตามลานสาธารณะใหญ่ๆ ในเทศกาล ริมสวนสาธารณะ และมากขึ้นในที่จอดรถร่วมของย่านสร้างสรรค์อย่างแซงต์-รอชหรือลิโมอิลู

ทาโก้ บั๋นหมี่ ฟาลาเฟล อาเรปา ปูตินปรับโฉม: ฟู้ดทรัคในเคเบกคือการท่องโลกผ่านรสชาติในไม่กี่จุดแวะชิม

งานฤดูร้อนในเคเบกเป็นสนามเล่นโปรดของฟู้ดทรัค ทุกเทศกาลกลายเป็นเวทีสำหรับผู้ประกอบการที่ดีที่สุดในภูมิภาค

ฟู้ดทรัคที่ดีที่สุดในเมืองเคเบกได้ทำให้การใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นเอกลักษณ์ ผักจากเกาะออร์เลอ็องส์ เนื้อจากชาร์เลอวัวซ์ ชีสจากมอริซี ถนนสายนี้เต็มไปด้วยรสชาติของดินแดน

ในพื้นที่ที่ความรวดเร็วเป็นราชา ผู้ประกอบการบางรายเลือกที่จะไม่เสียสละคุณภาพของวัตถุดิบ พวกเขาจัดหาวัตถุดิบโดยตรงจากฟาร์มพันธมิตร แจ้งผู้จัดหาวัตถุดิบบนเมนู และนำเสนอจานอาหารที่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้อย่างสมบูรณ์ ความมุ่งมั่นที่หายากนี้รู้สึกได้ในทุกคำที่ลิ้มลอง

จากตัวเลือกมากมาย มีบางเมนูที่โดดเด่น นี่คือคัดสรรอาหารริมถนนที่ตราตรึงใจและรสชาติของชาวเคเบก

อาหารริมถนนกระตุ้นความอยากอาหาร Carrera Café มอบช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบ: กาแฟพิเศษ จานอาหารชุ่มฉ่ำ และช่วงเวลาที่หยุดนิ่งที่ Petit-Champlain

หลังจากวันหนึ่งที่เดินตลาดและเทศกาลในควิเบกเพื่อค้นหาที่อยู่ฟู้ดทรัคที่ดีที่สุด ไม่มีอะไรดีไปกว่าการหยุดพักที่สมควร Petit-Champlain อยู่ใกล้ Vieux-Port เพียงไม่กี่นาทีเดินจากจุดฟู้ดทรัคหลักในย่านประวัติศาสตร์

ที่ Carrera Café เราแบ่งปันความผูกพันเดียวกับฟู้ดทรัคชั้นนำในเรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นและคุณภาพที่ไม่ประนีประนอม จานของเรานำเสนอชาร์คูเทอรี่ออร์แกนิกจาก Charlevoix และชีสจากควิเบก พร้อมขนมปัง Borderon et Fils ชิ้นใหญ่ เป็นอาหารเคาน์เตอร์ที่สื่อสารอย่างเป็นธรรมชาติกับอาหารริมถนนโดยรอบ