★ แหล่งกำเนิด & ความชำนาญ
โรงกลั่นและเหล้ากลั่นงานฝีมือของเคเบก
จินนอร์ดิก วิสกี้ไรย์ วอดก้าจากมันฝรั่งสีฟ้า ช่างกลั่นในเคเบกสร้างสรรค์แก้วด้วยความหลงใหล ความแม่นยำ และความรู้สึกของดินแดนที่น่าชื่นชม
การเติบโต
การปฏิวัติในแก้ว
ในช่วงสิบห้าปีที่ผ่านมา โรงกลั่นงานฝีมือในเคเบกเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันจังหวัดมีโรงกลั่นมากกว่า 80 แห่ง หลายแห่งโดดเด่นจากเคเบกและภูมิภาค
ขบวนการนี้เกิดจากความเชื่ออย่างง่าย: เหล้ากลั่นที่ดีที่สุดเกิดจากแหล่งกำเนิดที่ดีที่สุด และเคเบก ด้วยป่าโบเรียล ผลไม้ป่าขนาดเล็ก และธัญพืชท้องถิ่น มีแหล่งกำเนิดที่ยอดเยี่ยม
- มีโรงกลั่นมากกว่า 80 แห่งในเคเบก เติบโตอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2010
- แนวทาง "จากเมล็ดสู่แก้ว" หรือ "สมุนไพรสู่ขวด" ที่ให้คุณค่ากับผู้ผลิตท้องถิ่น
- เหล้ากลั่นที่ได้รับการยอมรับในงานประกวดนานาชาติ โดยเฉพาะที่ลอนดอนและซานฟรานซิสโก
- ชุมชนช่างกลั่นที่หลงใหลแบ่งปันความรู้และส่วนผสม
จินนอร์ดิก
ทูตแห่งแหล่งกำเนิดโบเรียล
จินกลายเป็นนามบัตรของโรงกลั่นเคเบกในระดับนานาชาติ เอปิเนตต์ ต้นสนบอเมียร์ เบอร์รี่ป่า ซีดาร์: ทุกสูตรเล่าเรื่องป่า ฤดูกาล และดินแดน
จินจากต้นสนบอเมียร์
ยอดอ่อนของต้นสนบอเมียร์ที่เก็บในฤดูใบไม้ผลิให้ความสดชื่นแบบเรซิ่นและไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ จินที่มีกลิ่นป่าหลังฝนตก
จินผลไม้เล็กๆ
บลูเบอร์รี่ คาเมริส เบอร์รี่อาเมลันเชียร์: ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ป่าภายใต้ป่าเคเบกในขวด เหมาะสำหรับค็อกเทลฤดูร้อนหรือสปริทซ์บนระเบียง
London dry เคเบก
ความเข้มงวดแบบคลาสสิกของ London dry ที่นำกลับมาปรับใหม่ด้วยสมุนไพร 100% ท้องถิ่น จูนิเปอร์ ผักชี และสัมผัสของซีดาร์ขาวเพื่อเพิ่มบุคลิก
จินจากต้นสน
ต้นสนแคนาดา ต้นไม้สง่างามจากป่าโลเรนเชียน มอบเข็มใบอ่อนนุ่มสำหรับจินที่มีความหวานน่าประหลาดใจพร้อมกลิ่นชาเขียว
โรงกลั่น
สิ่งที่ต้องไม่พลาดในภูมิภาค
จากเมืองเคเบกไปยังชาร์เลอวัวซ์ ช่างฝีมือกลั่นเหล่านี้กำหนดแผนที่รสชาติใหม่ ทุกการเยี่ยมชมคือประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ครบถ้วน ณ จุดตัดของความชำนาญและภูมิทัศน์
โรงกลั่น Cirka
ชาวมอนทรีออลโดยกำเนิด แต่จินของพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากพืชสมุนไพรโบเรียลทั่วควิเบก คอลเลกชันจำกัดเป็นของสะสมแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบ
โรงกลั่นฟยอร์ด
ใจกลางชาร์ลอวา โรงกลั่นนี้ใช้ทรัพยากรธรรมชาติของซากูเน เหล้าผลไม้แอปเปิ้ลและจินสาหร่ายทะเลของพวกเขาคือการเปิดเผยทางประสาทสัมผัส
โรงกลั่น La Chaufferie
ตั้งอยู่ในอาคารอุตสาหกรรมที่แปลงโฉม โรงกลั่นนี้ในควิเบกผลิตจินและวอดก้าด้วยความใส่ใจอย่างมากในคุณภาพน้ำและธัญพืช
โรงกลั่น Shefford
ผู้บุกเบิกวิสกี้ควิเบก Shefford บ่มวิสกี้ในถังไม้โอ๊กในแคนตง-เดอ-เลส์ต์ ตัวตนเข้มแข็งเหมือนฤดูหนาวที่หล่อหลอม
วัตถุดิบท้องถิ่น
ป่าในแก้ว
สิ่งที่ทำให้เหล้าควิเบกแตกต่างจากทั่วโลกคือพืชสมุนไพรป่า รายการรสชาติป่าที่มีไม่กี่ภูมิภาคในโลกจะมี
- ต้นสนบอเมียร์: หน่ออ่อนฤดูใบไม้ผลิให้กลิ่นสดชื่นเรซินที่ไม่เหมือนใคร นึกถึงเส้นทางในชาร์ลอวา หลังฝนตก
- บลูเบอร์รี่ป่า: ผลไม้สัญลักษณ์ของทะเลสาบแซงต์-ฌ็อง เติมความกลมกล่อมและความเปรี้ยวให้จินผลไม้และเหล้าผลไม้
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: ใช้เป็นสารให้ความหวานในเหล้าบางชนิด เพิ่มความหวานซับซ้อนและโน้ตคาราเมลอ่อนๆ
- อาร์กูเซียร์: ผลไม้เปรี้ยวและวิตามินสูงจากริมฝั่งแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ เติมสีสันและกลิ่นหอมให้เหล้าหวานอย่างมีชีวิตชีวา
- ข้าวโอ๊ตและไรย์: ธัญพืชท้องถิ่นให้วิสกี้ควิเบกเนื้อร้อนและเผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับคืนหนาวยาวนาน
- ต้นสนดำ: สัญลักษณ์ของป่าโบเรียล กิ่งและเรซินของมันอยู่ในจินที่เหนือสุดและมีเอกลักษณ์ที่สุด
ค็อกเทล & การจับคู่
แก้วพบถ้วย
ที่ Carrera Café เหล้าผลิตมือจากควิเบกหาที่ลงตัวในค็อกเทลซิกเนเจอร์หรือการจับคู่ที่กล้าหาญกับเอสเปรสโซของเรา จุดแวะพักรสชาติ
สปริทซ์นอร์ดิก
จินจากต้นสนบอเมียร์ น้ำโซดา รสเปรี้ยวจากผลไม้รสเปรี้ยว และกิ่งสนสดชื่น เบาแทบลอย ดื่มไปชมหลังคา Petit-Champlain
เอสเปรสโซ & วิสกี้
พันธมิตรลับของผู้รู้: ช็อตเอสเปรสโซ Carrera ที่บ่มในปากพร้อมกับจิบวิสกี้ไรย์จากควิเบก ความอบอุ่น ความขม ความซับซ้อน
เนโกรนี โบเรียล
คลาสสิกที่ปรับโฉมใหม่ด้วยจินนอร์ดิกผลไม้เล็กๆ Campari เวอร์มุตแดง และจินผลไม้ที่เปลี่ยนทุกอย่าง ง่าย หรูหรา น่าหลงใหล
Hot Toddy ควิเบก
วิสกี้ท้องถิ่น น้ำผึ้งโคลเวอร์จากควิเบก น้ำมะนาวสด น้ำร้อน และชาสน ตอบโจทย์อุณหภูมิ -20°C บนระเบียงเมืองเก่าควิเบก
ทัวร์ & ประสบการณ์
ดื่มด่ำกับโลกแห่งการกลั่นเหล้า
การเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าแฮนด์เมดในควิเบกไม่ใช่แค่การชิม มันคือบทเรียนเกี่ยวกับถิ่นกำเนิด การพบปะกับผู้หลงใหล และการเดินทางทางประสาทสัมผัสอย่างเต็มรูปแบบ
ทัวร์โรงกลั่นเหล้า
โรงกลั่นเหล้าแฮนด์เมดส่วนใหญ่ในภูมิภาคมีทัวร์นำชมที่ติดตามกระบวนการตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงการบรรจุขวด ผ่านหม้อต้มทองแดง
เวิร์กช็อปสร้างจิน
บางโรงกลั่นมีเวิร์กช็อปที่ผู้เข้าร่วมสร้างจินของตัวเองโดยเลือกสมุนไพรจากส่วนผสมท้องถิ่น 20 ถึง 40 ชนิด เป็นของที่ระลึกที่ไม่เหมือนใคร
บาร์ชิมในสถานที่
นั่งที่บาร์ของโรงกลั่นและให้ผู้กลั่นเหล้าช่วยแนะนำผ่านชุดผลิตภัณฑ์เต็มรูปแบบ ค็อกเทลโฮมเมดที่ออกแบบมาเพื่อเน้นสุรานั้นเป็นการเปิดประสบการณ์เสมอ
เส้นทางโรงกลั่นเหล้า Charlevoix
จากควิเบกถึง La Malbaie เส้นทางแห่งรสชาติที่ผสมผสานโรงกลั่นเหล้า ชีส และเบเกอรี่แฮนด์เมด ทุกจุดแวะคือการค้นพบใหม่ ทุกแก้วเล่าเรื่องถิ่นกำเนิด
คอลเลกชัน Prestige
สุราพิเศษ สำหรับผู้ที่ไม่ยอมประนีประนอมในรสชาติ
จิน Single Botanical
พืชเพียงชนิดเดียว ฤดูกาลเดียว หม้อต้มเดียว รุ่น "single botanical" ผลิตวิสกี้โดยเน้นส่วนผสมเดียว รสชาติเดียว ความจริงเดียว
วิสกี้ควิเบก 10 ปี
สิบฤดูหนาวในถังไม้โอ๊ก สิบฤดูร้อนแห่งความอดทน ผลลัพธ์คือวิสกี้ที่มีความลึกโดดเด่น พร้อมกลิ่นคาราเมล ยาสูบสีทอง และไม้ฟืนที่ยังร้อนอยู่
เส้นทางของคุณเริ่มที่นี่
ก่อนออกไปสำรวจโรงกลั่นเหล้าในภูมิภาค แวะที่ Carrera Café เอสเปรสโซ่เข้มข้น จานเนื้อแปรรูปจาก Charlevoix แล้วคุณก็พร้อมออกเดินทาง การออกตัวเริ่มต้นเสมอบนเส้นโพลโพซิชันของ Petit-Champlain
ดูเมนูของเรา หาที่ตั้งของเรา
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!