ตลาดสาธารณะ
และร้านของชำพรีเมียมของควิเบก
ตลาดท่าเรือเก่า, J.A. Moisan, ตลาด Sainte-Foy: ควิเบกคือเมืองหลวงแห่งความอร่อย ตลาดเหล่านี้เป็นเส้นทางพิเศษสำหรับคนที่ชอบกินดี
ในโปรแกรม
ใจกลางเมืองเก่าควิเบก ตลาดท่าเรือเก่าเป็นจุดนัดพบสำคัญของผู้ผลิตและนักชิมในเมืองหลวง
ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์ริมแม่น้ำ Saint-Laurent ตลาดท่าเรือเก่าควิเบกไม่ใช่แค่ตลาด แต่เป็นระบบนิเวศอาหารที่มีชีวิต ที่ซึ่งผู้ผลิตในภูมิภาคพบปะกับคนรักอาหารดีของควิเบกทุกสัปดาห์
ที่นี่มีชีสจาก Laiterie Charlevoix รวมถึง Cheddar Le 1608 ที่มีชื่อเสียง เนื้อแปรรูปทำมือ ผักท้องถิ่น ขนมปังจากร้านขนมปัง Borderon et Fils สมุนไพรและเครื่องเทศท้องถิ่น เป็นการแสดงสินค้าทางการเกษตรของควิเบกที่ยอดเยี่ยม
ตลาดมีชีวิตชีวาด้วยกิจกรรม ชิมอาหาร และพบปะกับช่างฝีมือ เช้าหนึ่งที่ตลาดท่าเรือเก่าต่อด้วยเอสเพรสโซที่ Carrera Cafe: นี่คือเช้าที่สมบูรณ์แบบในเมืองเก่าควิเบก
ตลาดท่าเรือเก่าควิเบก
ชีส, เนื้อแปรรูป, ผักท้องถิ่น และช่างฝีมือควิเบก ภายใต้หลังคาเดียวกันในอาคารประวัติศาสตร์ริมแม่น้ำ
J.A. Moisan ไม่ใช่แค่ร้านของชำ แต่เป็นร้านของชำที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาเหนือ สถาบันที่เป็นตัวแทนจิตวิญญาณแห่งความอร่อยของควิเบก
ร้านของชำ J.A. Moisan
ก่อตั้งในปี 1871 บนถนน Saint-Jean, J.A. Moisan สะสมรสชาติหลายทศวรรษ: ชีสบ่ม, ของดองทำมือ, ไวน์ธรรมชาติ, เครื่องเทศหายาก และของพิเศษจากยุโรปโบราณ การเดินทางข้ามเวลาใจกลางเมืองเก่า
ร้านขนมปัง Borderon et Fils
ขนมปังที่ดีที่สุดของควิเบก Borderon et Fils สืบทอดความชำนาญในการทำขนมปังเปรี้ยว ขนมอบฝรั่งเศส และเมนูตามฤดูกาลที่ได้รับเชิญไปยังโต๊ะอาหารที่ดีที่สุดในเมืองหลวง รวมถึงที่ Carrera Cafe
นอกเหนือจาก Vieux-Port ภูมิภาคควิเบกยังมีตลาดและเส้นทางอื่นๆ สำหรับคนรักดินแดน
ตลาด Sainte-Foy
ตลาด Sainte-Foy เป็นตลาดใกล้บ้านที่เปิดตลอดปี ได้รับความนิยมจากครอบครัวและเชฟสมัครเล่น ผู้ผลิตท้องถิ่น ผักตามฤดูกาล ดอกไม้ และแผงขายของช่างฝีมืออาหาร ทำให้ตลาดนี้เป็นจุดนัดพบของคนรักอาหารในฝั่งซ้าย
Chocolaterie Erico
บนถนน Saint-Jean ร้านช็อกโกแลต Erico เป็นจุดแวะที่ต้องไปสำหรับคนรักโกโก้ ช็อกโกแลต bean-to-bar, กานาชที่ปรุงด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น, แท็บเล็ตสะสม และพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตเล็กๆ ที่ไม่เหมือนใคร สถาบันควิเบกแห่งความอร่อยระดับพรีเมียม
ควิเบกมีร้านของชำพิเศษและบูติกเฉพาะทางหลายแห่งที่ส่งเสริมความชำนาญของควิเบกและระดับนานาชาติ
Les Epices de Cru ซึ่งจัดจำหน่ายในร้านของชำคัดสรรของควิเบก นำเสนอพาเลตต์กลิ่นหอมระดับโลกที่เข้าถึงได้ในท้องถิ่น ก่อตั้งโดยผู้หลงใหลในการเดินทางและรสชาติ ส่วนผสมของพวกเขากลายเป็นสิ่งจำเป็นในครัวของเชฟชั้นนำของควิเบก
La Laiterie Charlevoix และชีสของพวกเขา โดยเฉพาะ Cheddar Le 1608 พบได้ในร้านของชำชั้นนำของควิเบก ชีสเหล่านี้จากดินแดน Charlevoix สร้างเอกลักษณ์ชีสควิเบกที่ได้รับการยอมรับเกินกว่าพรมแดนของจังหวัด
เนื้อแปรรูปออร์แกนิกจาก Charlevoix เติมเต็มภาพนี้: แฮมบ่ม, ไส้กรอกช่างฝีมือ, ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มที่ได้รับการดูแลอย่างเคารพ พบได้บนจานที่ Carrera Cafe คู่กับชีสคัดสรรและขนมปัง Borderon ของเรา
จากตลาดสู่ถ้วยกาแฟ
หลังจากเดินเล่นหนึ่งชั่วโมงที่ตลาด Vieux-Port ประสาทสัมผัสและความอยากอาหารตื่นตัว แวะที่ Carrera Cafe เพื่อรับจานเนื้อแปรรูปออร์แกนิกจาก Charlevoix และชีสท้องถิ่น พร้อมกับเอสเพรสโซ Testa Rossa หรือลาเต้เย็นจาก Circuit มื้อกลางวันจะกลายเป็นช่วงเวลาของความแม่นยำบริสุทธิ์ เหมือนรอบวอร์มอัพที่ประสบความสำเร็จ
ที่ Carrera Cafe เราทำงานร่วมกับช่างฝีมือท้องถิ่นที่ดีที่สุด: ขนมปัง Borderon, เนื้อแปรรูปจาก Charlevoix, ชีสคัดสรร ดินแดนควิเบกในบรรยากาศอิตาเลียน
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!