เอสเปรสโซ่ที่ดีที่สุดในควิเบก: ศิลปะกาแฟอิตาเลียนที่ Carrera Cafe
การสกัดที่สมบูรณ์แบบ ครีมแน่น เงียบสองวินาทีก่อนจิบแรก เอสเปรสโซ่ที่ดีที่สุดในควิเบกไม่ได้มาโดยบังเอิญ แต่ต้องคู่ควร และรอคุณอยู่ที่ Petit-Champlain
เอสเปรสโซ่ Carrera
กาแฟลายเซ็น & การสกัด
ไม่ใช่แค่กาแฟ แต่คือคำประกาศ ทุกถ้วยมีความต้องการเหมือนช่างเครื่องในตำแหน่งโพล: ไม่มีอะไรปล่อยให้เป็นเรื่องบังเอิญ ทุกอย่างแม่นยำถึงเศษวินาที
ที่ควิเบก วัฒนธรรมกาแฟพิเศษกำลังเฟื่องฟู แต่มีไม่กี่ที่ที่ดูแลเอสเปรสโซ่อย่างเข้มงวดเหมาะสม ที่ Carrera Cafe ทุกการสกัดคือการกระทำที่ตั้งใจ: อุณหภูมิน้ำแม่นยำถึงองศา แรงดันคงที่ การบดปรับตามความชื้นของวัน
ผลลัพธ์: ถ้วยแน่น ครีมสีเฮเซลนัท ความขมละมุนที่เปิดทางให้ความหวานที่ไม่คาดคิด ไม่ว่าจะเป็นช็อตเดี่ยวหรือดับเบิล ช้อยส์ขึ้นอยู่กับความเร็วของคุณ
เอสเปรสโซ่เดี่ยว - มาตรฐาน
30 มล. สกัดใน 27 วินาที ครีมแน่น โน้ตช็อกโกแลตดำและผลไม้รสเปรี้ยวในตอนท้าย จุดเริ่มต้นของการเยี่ยมชม Carrera อย่างจริงจัง
ดับเบิลช็อต - ตำแหน่งโพล
สำหรับคนที่เข้าโค้งแคบ สกัดสองครั้งในแก้วเดียว ความเข้มข้นสูงสุด ตัวเลือกของคนประจำพิตเลนและเช้าวันที่ยากลำบาก
แหล่งที่มาของบลนด์
การคัดเลือก & การคั่ว
บลนด์โฮมเมดที่ผสมเพื่อเอสเปรสโซ่: สมดุล ซับซ้อน ซื่อสัตย์ต่อประเพณีอิตาเลียนโดยไม่ถูกจำกัด
กาแฟที่เราคั่วสำหรับ Carrera เป็นบลนด์ที่ออกแบบมาเพื่อทนต่อเอสเปรสโซ่: ร่างกายแน่น กรดน้อย ความขมมีระดับ พบโน้ตผลไม้แห้ง รสช็อกโกแลตในตอนท้าย และความติดทนนานในปากที่แยกความแตกต่างของเอสเปรสโซ่ชั้นยอดจากแค่ถ้วยร้อนธรรมดา
โปรไฟล์การคั่ว
การคั่วระดับกลาง-เข้ม เน้นร่างกายและครีม ผสมเพื่อให้เหมาะกับแรงดันสูง สกัดอย่างแม่นยำ และไม่เผา กติกาของสนามแข่งกำหนดกฎ บลนด์นี้เคารพกฎนั้น
คำแนะนำจากบาริสตา
เทคนิค & ความชำนาญ
บาริสตาคือช่างเครื่องรสชาติ เขาปรับแต่ง ชิม และปรับอีกจนกว่าถ้วยจะสมบูรณ์แบบ
เอสเปรสโซ่ต้องดื่มภายใน 90 วินาทีหลังจากสกัด ไม่ก่อน: ครีมยังไม่ก่อตัว ไม่หลัง: กลิ่นหายไป นี่คือการแข่งขัน ไม่ใช่การเดินเล่น
ทำไมน้ำเย็นต้องมาพร้อมเอสเปรสโซ?
น้ำเย็นใช้ล้างปากก่อนชิม ความใส่ใจที่เรารักษาที่ Carrera: เอสเปรสโซทุกแก้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเปล่า
ครีมินา: สัญลักษณ์คุณภาพ
ครีมเนียนสม่ำเสมอ สีถั่วกับคาราเมล หนา 3-4 มม. เป็นสัญญาณของการสกัดที่สำเร็จ Carrera มุ่งมั่นความสมดุลทุกครั้ง
การจับคู่เอสเปรสโซ & เมนู
กาแฟ & อาหารกูร์เมต์
เอสเปรสโซไม่ได้อยู่คนเดียว ที่ Carrera มันสนทนากับรสชาติท้องถิ่นของควิเบก การจับคู่แต่ละอย่างเติมเต็มวงจร
เอสเปรสโซ + แผ่น charcuterie
ความขมของเอสเปรสโซตัดกับความมันของ charcuteries Bio de Charlevoix การจับคู่คลาสสิกของประเพณีอิตาเลียน ปรับใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
เอสเปรสโซ + ชีส Affine จากควิเบก
ชีสเนื้อแน่น กลิ่นถั่วนิดๆ เอสเปรสโซล้างปากและกระตุ้นความรู้สึก การจับคู่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้แต่ลูกค้าประจำของเราทำโดยสัญชาตญาณ
เอสเปรสโซ + Focaccia Borderon et Fils
ขนมปังร้อน น้ำมันมะกอก ความขมของกาแฟ สามประสานที่ชาวอิตาเลียนคิดค้นและเราสืบสานที่ Petit-Champlain
เอสเปรสโซตามฤดูกาล
ฤดูร้อน & ฤดูหนาว
เบลนด์เดียวกัน สองอุณหภูมิ สองประสบการณ์
เอสเปรสโซโทนิก - ความหลากหลายฤดูร้อน
ช็อตดับเบิลสกัดกับน้ำโทนิกเย็น ความขมของกาแฟผสมกับความซ่าของฟอง เป็นการสร้างสรรค์ในฤดูร้อนที่ Carrera นำเสนอมาตั้งแต่ต้น
ริสเตรตโต - Sprint ฤดูหนาว
20 มล. สกัดสั้น เข้มข้นสูงสุด ในฤดูหนาวเมื่อความหนาวชะลอทุกอย่าง ริสเตรตโตจะทำให้โลกเคลื่อนไหวอีกครั้ง
ค้นหาเอสเปรสโซที่ดีที่สุดในควิเบก
ที่อยู่ & ทางเข้า
ที่อยู่เรียบง่าย เส้นทางจากรถรางยิ่งง่ายกว่า
Carrera Cafe - Petit-Champlain, Quebec
คาเฟ่-บาร์อิตาเลียนใจกลางย่าน Petit-Champlain ห่างจากรถราง Vieux-Quebec เพียงสองนาที
คุณเพิ่งลงจากรถรางและกำลังมองหากาแฟแท้ที่ควิเบก? เลี้ยวซ้ายที่ถนน Petit-Champlain Carrera อยู่ห่างออกไปสองนาที
เอสเปรสโซของคุณกำลังรออยู่
คาเฟ่อิตาเลียนระดับพรีเมียม ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น บาริสต้าที่หลงใหล: เอสเปรสโซที่ดีที่สุดในควิเบกอยู่ที่ Petit-Champlain
ดูเมนูหาตำแหน่งเรา
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!