การเลี้ยงผึ้ง

ประเพณีเก่าแก่หลายร้อยปีในควิเบก

การเลี้ยงผึ้งในควิเบกมีมาตั้งแต่ยุคแรกของชาวยุโรปป่า วันนี้ผู้เลี้ยงผึ้งในควิเบกผลิตน้ำผึ้งที่บริสุทธิ์และซับซ้อนที่สุดในอเมริกาเหนือ

ผึ้งถูกนำเข้ามายังนิวฟรานซ์พร้อมกับชาวยุโรปในศตวรรษที่ 17 ตั้งแต่นั้นมา การเลี้ยงผึ้งได้พัฒนาไปตามหุบเขาเซนต์ลอว์เรนซ์ โดยได้รับประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของพืชในควิเบก ต้นโคลเวอร์ในทุ่ง ดอกลินเดน บลูเบอร์รี่ป่าใน Lac-Saint-Jean และดอกบัควีทใน Cantons-de-l'Est ให้รสน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะสะท้อนภูมิศาสตร์พืชพรรณที่ไม่เหมือนใคร

ชนิดของน้ำผึ้ง

สายรุ้งแห่งรสชาติ

แต่ละภูมิภาคของควิเบกผลิตน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะตัว ซึ่งได้รับอิทธิพลโดยตรงจากพืชท้องถิ่นและสภาพอากาศ

ชาวเลี้ยงผึ้งงานฝีมือ

ผู้ที่สร้างความแตกต่าง

เบื้องหลังน้ำผึ้งงานฝีมือแต่ละขวดมีเรื่องราว ความหลงใหล และชั่วโมงการทำงานเงียบ ๆ นับร้อยชั่วโมงระหว่างรังผึ้ง

น้ำผึ้งงานฝีมือจากควิเบกเป็นผลมาจากความมุ่งมั่นลึกซึ้งต่อคุณภาพและการเคารพต่อรังผึ้ง ชาวเลี้ยงผึ้งงานฝีมือจำกัดจำนวนรัง เลือกสถานที่อย่างระมัดระวัง และเก็บเกี่ยวเมื่อผึ้งโตเต็มที่โดยไม่เร่งรีบ บางคนไปไกลกว่านั้นด้วยการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติหรือแบบออร์แกนิกโดยไม่ใช้สารเคมี ซึ่งทำให้น้ำผึ้งมีความบริสุทธิ์เป็นพิเศษ

การจับคู่

น้ำผึ้งและกาแฟ: การพบกันที่ชัดเจน

น้ำผึ้งและกาแฟมีความสามารถเหมือนกันในการกระตุ้นภาพทิวทัศน์ ดินแดน และฤดูกาล การพบกันของทั้งสองในถ้วยจึงเป็นเรื่องธรรมชาติ

น้ำผึ้งที่ Carrera

ความหวานของควิเบกในถ้วยของคุณ

ที่ Carrera Café เราทำงานร่วมกับผู้ผลิตที่คัดสรรเพื่อคุณภาพและความแท้จริงของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของพวกเขา

ปรัชญาของ Carrera Café คือการรวมสิ่งที่ดีที่สุดของอิตาลีและควิเบก น้ำผึ้งงานฝีมือจากควิเบกเข้ากันได้ดีกับวิสัยทัศน์นี้: มันเพิ่มมิติท้องถิ่นและประสาทสัมผัสให้กับการเตรียมของเรา ซึ่งไม่มีสารให้ความหวานอุตสาหกรรมใดเทียบได้ บนจาน ในถ้วย หรือเป็นท็อปปิ้งของขนมอบ Borderon น้ำผึ้งจากควิเบกไม่ใช่แค่ส่วนผสม แต่มันคือเอกลักษณ์