ความมุ่งมั่นของเราในท้องถิ่น

Québec ในทุกจาน

การเลือกใช้ของท้องถิ่นไม่ใช่แค่กลยุทธ์การตลาดที่ Carrera Café แต่เป็นการตัดสินใจที่รอบคอบตั้งแต่เปิดร้าน และไม่เคยเปลี่ยนแปลง เมื่อคุณกัด focaccia ของเรา หรือชิมจาน charcuteries คุณจะสัมผัสได้ถึงสิ่งที่จับต้องได้: ความภาคภูมิใจของผู้ผลิตจาก Québec ความชำนาญของช่างฝีมือในภูมิภาคนี้

เหมือนกับการแข่งขันรถยนต์ คุณภาพของชิ้นส่วนกำหนดประสิทธิภาพโดยรวม ที่นี่ ชิ้นส่วนเหล่านั้นคือผู้ผลิตท้องถิ่นของเรา

ผู้ผลิตพันธมิตรของเรา

ช่างฝีมือที่ยอดเยี่ยม

Charlevoix

ภูมิภาคอาหารที่ยอดเยี่ยม

Charlevoix อยู่ห่างจากเมือง Québec 100 กิโลเมตร แต่เอกลักษณ์ด้านอาหารของที่นี่แตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่พบในร้านอาหารส่วนใหญ่ ภูมิภาคนี้ของ Côte-Nord ได้พัฒนาระบบนิเวศทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมตลอดหลายทศวรรษ: สภาพภูมิอากาศย่อยที่เหมาะสม, ผู้เลี้ยงที่มีความหลงใหล, ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งหาได้ยากในที่อื่น ๆ ของ Québec

โรงงานชีสของควิเบก

กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วใน 30 ปีที่ผ่านมา

ควิเบกกลายเป็นหนึ่งในภูมิภาคผลิตชีสชั้นนำของอเมริกาเหนือในเวลาไม่ถึง 30 ปี โรงงานชีสงานฝีมือหลายสิบแห่งเกิดขึ้น พัฒนาวิธีการเฉพาะที่ผสมผสานประเพณีฝรั่งเศสและแหล่งผลิตควิเบก ชีสบางชนิดของพวกเขาได้รับรางวัลระดับนานาชาติ

ที่ Carrera Café เราคัดสรรชีสตามฤดูกาล การจัดส่ง และคำแนะนำจากผู้จัดหา แผ่นเนื้อแต่ละแผ่นจึงแตกต่างและน่าประหลาดใจเสมอ

Borderon et Fils

ช่างทำขนมปังฝีมือของควิเบก

ร้านขนมปัง Borderon et Fils เป็นหนึ่งในสถาบันงานฝีมือของควิเบก หลายชั่วอายุคนพวกเขานวดขนมปังด้วยยีสต์ธรรมชาติอย่างเคารพต่อประเพณีการทำขนมปังที่ไม่ยอมลดละความรวดเร็วหรือการผลิตแบบอุตสาหกรรม focaccia ของพวกเขาที่มาถึง Carrera Café ทุกเช้าคือหลักฐานที่ดีที่สุด

ผลกระทบจากการเลือกใช้ของท้องถิ่น

ทำไมถึงสำคัญ