ไวน์ธรรมชาติใน Quebec: ทำไม Carrera Cafe ถึงเป็นที่หมายสำคัญ
ไม่มีการเติมซัลเฟอร์ ไม่มีการปรับแต่ง มีแค่ผลองุ่น ชาวไร่ไวน์ และวิสัยทัศน์ของเขา ที่ Carrera Cafe ไวน์ธรรมชาติไม่ใช่แค่แฟชั่น แต่เป็นจุดยืน
ไวน์ธรรมชาติคืออะไร?
ปรัชญา & การผลิต
ไวน์ธรรมชาติคือไวน์ที่ไม่พยายามเป็นอย่างอื่นนอกจากสิ่งที่มันเป็น เหมือนกาแฟดี ๆ: ซื่อสัตย์ ตรงไปตรงมา ไม่มีการแต่งเติม
ไวน์ธรรมชาติผลิตด้วยการแทรกแซงน้อยที่สุด: ไม่มีการใช้ยีสต์อุตสาหกรรม ไม่มีการเติมสารเคมี ไม่มีการปรับสีหรือความเป็นกรด ชาวไร่ไวน์ที่ทำแบบนี้เดิมพันกับเทอร์รัวร์และความชำนาญ ผลลัพธ์มักไม่คาดคิด นั่นคือสิ่งที่ทำให้มันน่าตื่นเต้น
ที่ Carrera Cafe เราเลือกไวน์ธรรมชาติเพื่อเหตุผลเดียวกับที่เราเลือกชาร์คูทรีจาก Charlevoix: เพราะเบื้องหลังแต่ละขวดมีผู้ผลิตที่มีชื่อ วิธีการ และเจตนา
คัดสรรไวน์ของเรา
เมนูไวน์ Carrera
คัดสรรสั้น ๆ มีชีวิตชีวา และเปลี่ยนแปลง ไวน์ที่เราชอบดื่ม ไม่ใช่ไวน์ที่เราต้องขาย
Gamay หรือ Pinot Noir ธรรมชาติ
มีแทนนินน้อย ผลไม้ ดื่มที่อุณหภูมิห้องเก็บไวน์ ไวน์ที่ดื่มด้วยความสุข ไม่ใช่ด้วยความระมัดระวัง เหมาะกับชาร์คูทรีจาก Charlevoix
ไวน์ส้ม หรือ ไวน์ขาวแบบออกซิเดทีฟ
หมักกับเปลือก สีอำพัน ซับซ้อน สำหรับนักผจญภัยในแก้ว การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบกับชีสที่ผ่านการบ่มของ Quebec
Petnat - อาหารเรียกน้ำย่อยของสนามแข่ง
ฟองธรรมชาติ เบา สดชื่น ไวน์สำหรับการเปิดงาน การเริ่มต้นที่มีชื่อเสียง และช่วงเวลาที่ดีที่เริ่มต้นอย่างราบรื่น
การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ไวน์ & เมนู Carrera
ไวน์ธรรมชาติและชาร์คูทรีงานฝีมือมีปรัชญาเดียวกัน: ผลิตภัณฑ์ต้องมาก่อน การจับคู่จึงเกิดขึ้นเองโดยธรรมชาติ
ไวน์แดงเบา + จานชาร์คูเทอรี Charlevoix
Gamay หรือ pinot noir ธรรมชาติกับแฮมดิบและซอสซิซซงแห้งจาก Charlevoix การจับคู่ที่ได้รับความนิยมที่สุดในเมนูของเรา เรียบง่าย ชัดเจน และไร้ที่ติ
ไวน์ส้ม + ชีสจากควิเบก
การออกซิเดชันของไวน์พบกับการบ่มของชีส การจับคู่ที่ไม่คาดคิดแต่ชัดเจนหลังคำที่สอง
Petnat + โฟคาเซียตอนเช้า
ฟองไวน์ธรรมชาติช่วยชำระน้ำมันมะกอก เพิ่มรสสมุนไพร และยืดรสชาติในปาก การจับคู่สำหรับระเบียงตอนเที่ยง
ไวน์ตามฤดูกาล
เมนูที่เปลี่ยนแปลง
การคัดสรรไวน์ของเราจะเปลี่ยนตามฤดูกาล ไม่มีสต็อกที่ตายแล้วที่ Carrera มีแต่ขวดที่มีชีวิต
Petnats และโรเซ่ธรรมชาติบนระเบียง
ฤดูร้อนเรียกร้องความสดชื่น การคัดสรรฤดูร้อนของเราเน้นไปที่ไวน์สปาร์กลิงธรรมชาติ โรเซ่ที่เบา และไวน์ขาวที่สดใส เหมาะสำหรับดื่มที่อุณหภูมิ 12 องศาบนระเบียง Petit-Champlain
ไวน์แดงมีเอกลักษณ์และไวน์ขาวมีเนื้อสัมผัส
ฤดูหนาวต้องการไวน์ที่เข้มข้นกว่า เมนูฤดูหนาวของเรามุ่งเน้นไปที่ไวน์แดงที่มีเนื้อสัมผัสและไวน์ขาวที่ผ่านการออกซิเดชัน สำหรับค่ำคืนที่ยาวนาน
ค้นพบเมนูไวน์
บูเวตต์ & การคัดสรร
ทีมงานของเรารู้จักไวน์ทุกขวด บอกเราว่าคุณชอบอะไร เราจะหาสิ่งที่คุณต้องการให้
Carrera Cafe - การคัดสรรไวน์ธรรมชาติ
บูเวตต์ใจกลาง Petit-Champlain ไวน์ธรรมชาติ ค็อกเทลตามฤดูกาล ชาร์คูเทอรีท้องถิ่น ที่อยู่สำหรับคนที่รู้ว่าต้องการอะไร และคนที่ต้องการคำแนะนำ
ค้นพบห้องเก็บไวน์ของเรา
ไวน์ธรรมชาติที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน จับคู่กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของควิเบก: บูเวตต์ Carrera เป็นที่รู้จักในหมู่คนรักไวน์ธรรมชาติในควิเบก
ดูเมนูไวน์จองโต๊ะ
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!