Menü & Mevsimler · Eski Québec
Eski Québec'te brunch: Carrera Café'ye göre sabah
Brunch bir trend değil. Bir yaşam tarzı. Carrera Café'de sabahlar Taze çekilmiş espresso, fırından yeni çıkmış focaccia ve taze biberiye. Günün geri kalanı için tonu belirleyen bir başlangıç.
Carrera brunch
Eski Québec'te İtalyan usulü bir sabah
Bizde brunch bir büfe değildir. Özenle hazırlanmış, seçkin ürünlerin titiz seçkisidir, zaman ayırmaya davet eden bir ortamda.
İtalyan sabah kahvesi geleneği bizimkinden farklıdır. İtalya'da uzun kalınmaz au bar: on arrive, on boit son espresso debout, on repart. Chez Carrera, on a gardé la qualité İtalyan ama Québec ritmiyle harmanladık. Oturuyoruz, zamanımızı alıyoruz, terasımızdan veya büyük penceremizden Petit-Champlain'i izliyoruz.
Sonuç: İtalyan colazione geleneklerinden ilham alan bir brunch menüsü, Birinci sınıf Québec ürünleriyle. Borderon ve Fils Fırını'ndan focaccia, Charlevoix Organik şarküteri ürünleri, Québec'ten olgunlaştırılmış peynirler, olağanüstü kahve. Her öğe kalitesi ve kaynağına göre seçilmiştir.
★ Podiumda
Carrera brunch, Eski Québec'i ziyaret eden turistler arasında en çok talep edilen anımızdır. Olağanüstü bir kahve, cömert bir tabak ve en güzel semt manzarası Kuzey Amerika'dan: başlangıç için bundan iyisi zor.
Sabah uyumları
Kahve ve brunch: nasıl iyi eşleştirilir
Kahve ve brunch uyumu bir tat meselesi değildir. Bu bir bilimdir. En iyi formüllerimizi sizinle paylaşıyoruz.
Espresso ve peynir: Kuzey İtalya'nın klasik uyumu. Espresso'nun acılığı Peynirin yağlılığıyla kesişir ve neredeyse tatlı, uzun bir bitiş yaratır. Yumuşak peynirlerimizle birlikte gerçek bir keşif.
Latte ve focaccia: sabahın en mükemmel kombinasyonu. Latte'nin sütlü tatlılığı Focaccia'nın tuzunu ve yağını yumuşatır. İkisi birbirini güçlendirir. Borderon focaccia'mızın taze biberiyeleri, kahvenin bitkisel notalarıyla bitkisel bir uyum yaratır.
Cappuccino ve şarküteri: daha şaşırtıcı ama son derece etkili. Köpüklü cappuccino, her şarküteri lokması arasında damak tadını temizler. Hafif tütsülenmiş notalara sahip Charlevoix Organik şarküteri ürünlerimiz buna mükemmel uyum sağlar.
❖ Carrera'da denemelisiniz
Küçük sabah tabağımızla uyum için kışın bile buzlu latte sipariş edin. Fırından yeni çıkmış focaccia ile buzlu latte arasındaki sıcak-soğuk kontrastı bir Çok az kafenin sunduğu duyusal deneyim.
Sabah terası
Uyanan Eski Québec
Yazın, terasımız sabah açılır. Mahallenin uyanışını görmek için Petit-Champlain'in en iyi yeri burasıdır.
8'den itibaren teras
Turistlerden önce Petit-Champlain. Çiyle hala ıslak kaldırım taşları, Sabahın eğik ışığında cepheler, sokakların sessizliği. Nadir bir an, bir espresso ve günün focaccialarıyla paylaşılacak.
Sabah, Petit-Champlain'in hala yerlilere ait olduğu tek zamandır. Profitez-en. Arrivez tôt, installez-vous en terrasse, et regardez le quartier s'animer Çevrenizde yavaş yavaş canlanıyor. Bu, Eski Québec'in gerçek deneyimidir.
Brunch önerilerimiz
Sabahımızın tadını %100 çıkarın
Her mevsim için mükemmel bir Carrera brunch'ı için birkaç ipucu.
❖ Barista'nın önerisi
Mükemmel bir brunch için her zaman önce kahveyle başlayın, yemekten önce. Boş mide, iyi bir espressonun aromatik karmaşıklığını daha iyi algılar. Sonra yiyin, ardından yemeği kapatmak için ikinci bir kahve için. Bu İtalyan ritüelidir ve sebepleri vardır.
Yaz versiyonu
Yazın, brunch menüsüyle buzlu latte tercih edin. Lattenin ferahlığı, focaccianın sıcaklığıyla mükemmel bir kontrast oluşturur ve damak tadını tabağa hazırlar. Üç perdelik tam bir duyusal tur.
Kış versiyonu
Kışın, sıcak latte ve küçük tabak bizim kesin önerimiz. Sıcak latte köpüğü, fırından yeni çıkmış focaccia, oda sıcaklığındaki peynir: içten ısıtan üç dokudan oluşan bir trio.
Bizi bulun
Carrera Café, Petit-Champlain, Québec
Eski Québec'in en iyi brunch'ı, benzersiz ortamımızda yerinde yenir.
Carrera Café — Petit-Champlain
Petit-Champlain'in kalbinde üst düzey İtalyan kafe-barı. Teleferik ve Frontenac Şatosu'na birkaç adım uzaklıkta. Brunch'ınız için her sabah açık.
Sabah başlangıç çizgisi
Brunch'ınız sizi bekliyor
Sıcak focaccia, yerel tabak, ev yapımı latte. Carrera Café'de sabah her gün, açılış saatinden itibaren verilen bir söz.
Menümüzü görün
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!