Şarap Uzmanı
Venedik Pinot Grigio'dan Dom Pérignon'a ustaca seçilmiş bir koleksiyon. Her şişe hikayesi, bölgesi ve eşlik ettiği sofrayla seçilmiştir.
Hassasiyetleri, tazelikleri ve bölge duyarlılıkları için seçilmiş beyazlar. Venedik Pinot Grigio'dan Bourgogne Chardonnay'e, her şişe bir toprak, iklim ve ustalık anlatır.
Hafif, kuru ve gevrek. Mükemmel, kolay yaşanır ve eleştirilemez başlangıç.
Canlı, meyvemsi, güzel doğal asiditeyle. Güney Afrika Chenin Blanc en iyi formunda.
Bitkisel, mineral, karakteristik Loire canlılığıyla. Gerçek bir Loire.
Gergin, petrol kokulu, hassas asidite ve uzun mineral bitişle. Riesling tüm asaletiyle.
Çiçeksi, aromatik, liçi ve gül notalarıyla. Arjantin Torrontès her zaman hoş bir sürprizdir.
Geniş, tereyağlı, tebeşirimsi mineralite ile. Rica etmeyen bir beyaz Bourgogne.
Hafif, tuzlu, Akdeniz otları notalarıyla. Dikkate değer nadir bir Yunan üzüm çeşidi.
Derin, karmaşık, dikkat çekici bir gerilimle. Büyük sofralar için karakterli bir Bourgogne.
Macerasyon şarapları, beyazlar kırmızı gibi kabuklarıyla birlikte fermente edilmiş. Tanenli, kehribar renkli, karmaşık. Şarabın farklı şekilde konuşmasını seven meraklılar için.
Dokulu, meyvemsi, hafif kontrollü oksidasyonla. Şilili nature her yudumda şaşırtıyor.
Kendini olduğu gibi kabul eden, taze, hassas, hem masaya hem de aperatif için düşünülmüş bir rosé. Bir Quebecli ve bir Languedoc'lu, iki terroir, aynı keyif.
Taze, hafif, canlı asidite ve ince kırmızı meyvelerle. Desteklenmesi gereken bir Quebec rosé'si.
Yapılı, aromatik, çilek ve garrigue notalarıyla. Karakter sahibi bir Midi rosé'si.
Karakteri ve dürüstlüğü için seçilmiş kırmızılar. Toskana Sangiovese'sinden prestijli büyük şişelere kadar, burada her kırmızı söyleyecek bir şeyi var.
Yumuşak, meyvemsi, yuvarlak tanenlerle ve kısa bir bitişle. Her akşam için ulaşılabilir İtalyan.
Kiraz, kuru otlar ve tipik Toskana asiditesi. Ciddiye almayan klasik bir Chianti.
Dolgun, kadifemsi, erik ve sedir notalarıyla. Tüm vaatlerini yerine getiren ulaşılabilir Bordeaux.
Güçlü, baharatlı, yoğun siyah meyvelerle. Gözden kaçmayan İspanyol.
Zarif, çiçeksi, ince tanenler ve Burgonya tazeliğiyle. Doğru yapıldığında Pinot Noir.
Yoğun, tanenli, aromatik derinlik ve hissedilen bir yaşlanma ile. Karakterli bir kırmızı.
Hafif, sulu, doğal canlılık ve parlak küçük kırmızı meyvelerle. Şaşırtıcı Avusturya doğal şarabı.
Biberli, grafitli, olağanüstü bir Loire gerilimiyle. Bretonlar Fransız doğal şarap referansları arasında.
Konsantre, güçlü, kuru kiraz, kakao ve tütün notalarıyla. Amarone kendi başına bir deneyim.
Venedik Prosecco'sundan prestijli Champagne'e, her durum için köpükler. Çünkü bazı virajlar kutlanmayı hak eder.
Taze, hafif tatlı, ince kabarcıklar ve yeşil elma notalarıyla. Mükemmel bir aperatif Prosecco.
Brioche tadında, mineral, güzel ve ince kalıcı bir köpükle. Ciddi bir üretici-manipülatör Champagne'i.
Sarı ev. Yuvarlak, meyvemsi, herkesin tanıdığı Clicquot imzasıyla. Hak eden zaferler için.
Mutlak referans. Karmaşık, kremamsı, bitmeyen bir ağız tadı. Sadece bir kez gelen anlar için.
Akşam kombinasyonları
İşi doğru yapmanın dört yolu. Her kombinasyon bir masa, bir an, bir niyet için düşünülmüş. Garsonunuza sorun, her şey hazır.
Mükemmel başlangıç. Hafif, kutlamalık, durdurulamaz.
Yarış sonrası masa. Sorgulamadan kutlamak için.
Büyük yemek. Akşam gerçekten oturmayı hak ettiğinde.
Sadece bir kez gelen özel anlar için. Şarap eşleşmesini garsonunuza sorun.
Tam deneyimler, 2 kişi için
Girişten sindirime kadar düşünülmüş beş tam akşam. Şarap, masa, keyif, her şey organize. Garsonunuza masayı kurmasını söyleyin.
Prosecco, burrata Targa Florio, Grand Prix ve Limoncello. İtalya, ilk yudumdan son yuduma kadar, Monza pit stoplarının hiç uzak olmadığı gibi.
Öncü rosé, Québec çiğ sütlü peynirleri, tam Grand Prix ve single malt. Circuit Mont-Tremblant ve buranın terroirine, ilk virajdan son düzlükteye bir saygı duruşu.
Bourgogne Pinot Noir, eriyen keçi peyniri, tam Grand Prix ve Macallan. Her uyumun kendi zaferi olduğu geceler için.
Veuve Clicquot, burrata Targa Florio, Grand Prix ve Glenmorangie. Çünkü gerçek zaferler Şampanya, büyük masa ve en iyi single maltı hak eder.
Dom Pérignon, Borderon ve Fils blinileri üzerinde havyar, Grand Prix ve evin en zarif digestifi. Açıklamaya gerek olmayan gece. Bilenlere.
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Kanada
+1 (418)-914-9040
Çalışma Saatleri
Pzt-Paz: 08:00 - 19:00
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
