Yiyecek
Pizzalar, ev yapımı focaccia, salatalar ve Québec peynir tabakları, Bio de Charlevoix şarküterileri eşliğinde. Her şey paylaşmak, geceyi uzatmak ve kutlamak için düşünülmüş.
Stratejik, hızlı, lezzetli bir mola. Zeytinler, pizzalar ve burrata, bir yemeği başlatmak, spontane paylaşmak veya geceye devam etmeden önce tatlı bir durak için düşünülmüş.
Sıcak zeytinler, karamelize cevizler, kornişon turşuları, focaccia krutonları ve ev yapımı humus. Gecenin en iyi başlangıcı.
Zeytinyağında marine edilmiş beyaz hamsi, hafif sirke, sarımsak ve maydanoz. Taze, canlı, Akdeniz esintili, iştah açan klasik İspanyol lezzeti.
İnce dilimlenmiş Serrano jambonu, İspanya'da 12 ay olgunlaştırılmış. Tadım boyu, akşamı başlatmak veya bir kadeh eşlik etmek için ideal.
İnce dilimlenmiş Serrano jambonu, İspanya'da 12 ay olgunlaştırılmış. Cömert porsiyon, iki kişi için paylaşmaya ve anı uzatmaya uygun.
Karamelize soğan tabanı, eriyen keçi peyniri, incirler, pişirme sonrası taze roka. Tatlı, karmaşık, her seferinde şaşırtan o küçük dokunuşla.
İtalyan domates sosu, eriyen mozzarella, dilimlenmiş prosciutto, pişirme sonrası taze roka. Pizzaların podyumu, üç yıldız, sıfır taviz.
İtalyan domates sosu, taze dilimlenmiş mortadella, eriyen burrata, zeytinyağı ve roka. Yeni katılan, şimdiden sıralamanın en iyileri arasında.
Taze, cömert ve tam bir öğün ya da zarif bir başlangıç olarak düşünülmüş. Ev yapımı roka, yerel ürünler, burada yapılmış soslar.
Taze roka, eriyen sıcak keçi peyniri, karamelize ceviz, bal, ev yapımı sos ve balsamik buz. Hafif bir başlangıç, zengin tatlar.
Taze bocconcini, sulu domatesler, kırmızı soğanlar, roka ve ev yapımı sos. İtalyan tazeliği, İtalya'nın en efsanevi pistinden bir tabakta.
Gerçek İtalyan malzemeleri, prosciutto, mortadella, salam, orijinal peynirler, net ve dengeli bir Akdeniz profili için. Focaccia, olağanüstü ustalıklarıyla tanınan yerel zanaatkarlarımız Borderon et Fils Fırını tarafından ev yapımıdır. İç kısmı yumuşak, dışı hafif çıtır.
Kremamsı burrata, ızgara sebzeler, taze roka, ev yapımı focaccia. Hafifliğinden ödün vermeden tam lezzet dolu Akdeniz dokunuşu.
Hafif mortadella, eriyen keçi peyniri, kavrulmuş kabak, roka, ev yapımı pesto ve balsamik buzlu focaccia üzerinde. Yeni bir başlangıç hattı, zengin, dengeli, cesur.
Prosciutto ve capicollo, eriyen provolone, kurutulmuş domatesler, ev yapımı pesto, taze roka focaccia üzerinde. İlk günden beri evin favorisi, asla podyumu terk etmedi.
Capicollo ve salam, erimiş Asiago, roka, ev yapımı aioli ve marine edilmiş soğanlar focaccia üzerinde. Güçlü, cömert, süssüz, tıpkı iyi bir V8 gibi.
Prosciutto, mortadella ve salam, Asiago ve provolone peynirleri, taze roka ve ev yapımı aioli. En kapsamlı versiyonumuz, sevdiğimiz her şey, zirvede bir araya geldi.
Peynirlerimiz tamamen çiğ sütle yapılmış taze peynirlerden oluşan Fromages d'ici, Fromages du Québec ağına aittir. Şarküteri ürünlerimiz ise tamamen organik yetiştirilen, tam izlenebilirlik ve aile geleneğiyle Viandes Bio de Charlevoix'den gelmektedir. Quebec bölgesinin cömertliği burada.
Kremamsı burrata, kiraz domatesler, karamelize cevizler ve focaccia krutonları. En efsanevi Sicilya yarışının adıyla anılan İtalyan zarafeti bir tabakta.
Tadım porsiyonlarında peynirler ve şarküteri ürünleri, ev yapımı soslar ve focaccia krutonları. En iyi giriş noktası, bağlanmadan önce keşfetmek için ideal.
Seçkin ince şarküteri ürünleri, ev yapımı soslar ve focaccia krutonları. Yemeğe başlamak için etkili bir format, mükemmel başlangıç sinyali.
Yerel peynirler, mevsim garnitürleri ve focaccia krutonları. Basit, dengeli, samimi, Québec çiğ sütü kendini anlatıyor.
Cömert zanaatkar şarküteri seçkisi, soslar, taze otlar ve focaccia krutonları. Yarı yolda kalmayan belirgin tatları sevenler için.
Özenle seçilmiş peynirler, mevsim garnitürleri ve focaccia krutonları. Buradaki zanaatkar üreticileri tam anlamıyla keşfetmek için cömert bir format.
İki tabak La Course kombinasyonu, Québec peynirleri ve şarküteri ürünleri bir arada. Podyuma çıkmak hak edilir, ama paylaşılır.
En kapsamlı seçkimiz, şarküteri ürünleri, peynirler, kremamsı burrata ve çeşitli garnitürler. Büyük anlar, uzun sohbetler ve kutlanmayı hak eden zaferler için.
Akşam kombinasyonları
İşi iyi yapmanın dört yolu. Her kombinasyon bir masa, bir an, bir niyet için düşünülmüş. Garsonunuza sorun, her şey hazır.
Mükemmel başlangıç. Hafif, kutlamaya uygun, durdurulamaz.
Yarış sonrası masa. Sorgulamadan kutlamak için.
Büyük yemek. Akşam gerçekten oturmayı hak ettiğinde.
Sadece bir kez gelen özel anlar için. Şarap eşleşmesini garsonunuzdan isteyin.
Tam deneyimler, 2 kişi için
Girişten digestife kadar düşünülmüş beş tam akşam. Şarap, masa, keyif, her şey organize edilmiş. Garsonunuzdan masayı kurmasını isteyin.
Prosecco, burrata Targa Florio, Grand Prix ve Limoncello. İtalya, ilk yudumdan son yuduma kadar, Monza pit stoplarının hiç uzak olmadığı gibi.
Öncü rosé, Québec çiğ süt peynirleri, tam Grand Prix ve single malt. Circuit Mont-Tremblant ve buranın terroir’una, ilk virajdan son düzlük sonuna bir saygı duruşu.
Bourgogne Pinot Noir, eriyen keçi peyniri, tam Grand Prix ve Macallan. Her uyumun kendi zaferi olduğu geceler için.
Veuve Clicquot, burrata Targa Florio, Grand Prix ve Glenmorangie. Çünkü gerçek zaferler Şampanya, büyük masa ve en iyi single malt’ı hak eder.
Dom Pérignon, Borderon ve Fils blinileri üzerinde havyar, Grand Prix ve evin en zarif digestifi. Açıklamaya gerek olmayan gece. Bilenler için.
Ekstralar & İlave
Tabakınızı kişiselleştirmek veya fark yaratan o küçük dokunuşu eklemek ister misiniz? Garsonunuza sorun, bunun için var.
72 Bd Champlain
Québec, Qc G1K 4H4
Kanada
+1 (418)-914-9040
Çalışma Saatleri
Pzt-Paz: 08:00 - 19:00
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
20:00'de kapanır
