Gelenekle kendini dayatan uyumlar vardır. Sonra merakla, biraz da tesadüfen keşfedilen ve sonunda iki taraf hakkında bildiklerimizi yeniden tanımlayanlar vardır.

CHARLEVOIX BİR YEREL ÜRÜN BÖLGESİ OLARAK

Québec'in kuzeydoğusunda bir buçuk saat uzaklıktaki Charlevoix bölgesi, el yapımı üretim açısından Québec'in en zengin bölgelerinden biridir. Charlevoix Organik Şarküterileri, hayvanlarını açık alanda, kaliteyi ödün vermeden yetiştirir. Sonuç: net tatlar, belirgin dokular, hemen tanınan dürüst bir ürün.

ESPRESSO İLE UYUM: NEDEN İŞE YARIYOR

Espresso, her yağlı şarküteri lokmasından sonra damak tadını temizleyen doğal bir asidite ve hafif bir acılığa sahiptir. Şarküterinin yağı ise kahvenin tanenlerini yumuşatır. Bu, birbirini daha iyi yapan bir döngüdür: tıpkı bir pilot ve yarış mühendisi gibi.

CHARLEVOIX TABAĞIMIZ

Carrera Café'de, günün espressosu ile birlikte Charlevoix'in Organik Şarküterilerini sunuyoruz. Jambon, sucuk, pate: gelişe göre. Borderon ve Fils Fırını'ndan birkaç dilim ekmekle. Basit. Yerel. Tam da istediğimiz gibi.