★ Yerel Ürünler & Toprak
Quebec'in gurme marketleri ve gurme pazarları: yerel tatlar rehberi
Quebec, iyi yemeğin restorana girmeden çok önce başladığı bir şehirdir. Gurme marketler, el yapımı peynircilikler ve başkentin gurme pazarları, her zaman yerel topraklara bağlı, olağanüstü lezzet sepetleri oluşturmayı sağlar.
Halka Açık Pazarlar
Quebec topraklarının yaşayan kalbi
Quebec'in halka açık pazarları ticaret kadar yaşam alanlarıdır. Haftalık ürünler alınır, ama aynı zamanda sohbet edilir, tadılır, keşfedilir.
Quebec Vieux-Port Pazarı
Şehrin simge pazarı, Vieux-Port iskelelerinde. Bölgenin meyve ve sebzeleri, el yapımı peynirler, şarküteri ürünleri, bal, akçaağaç şurubu, Orléans Adası ürünleri. Quebec toprakları tutkunları için vazgeçilmez adres.
Limoilou Pazarı
Limoilou'nun daha samimi ve yerel mahalle pazarı. Küçük üreticiler, gıda zanaatkarları, şehir içinde köy atmosferi. Quebec'i turistik rotaların dışında keşfetmek için ideal.
Sainte-Foy Pazarı
Banliyödeki halka açık pazar, Côte-de-Beaupré ve Portneuf üreticilerini çeker. Geniş mevsimlik çeşitlilik, mükemmel peynir ve el yapımı konserve bölümü.
Orléans Adası açık hava pazarı gibi
Köprüden 15 dakika uzaklıkta, Orléans Adası Quebec topraklarının özüdür. Çilek tezgahları, el yapımı peynircilikler, elma şarabı üreticileri: benzersiz bir keşif günü.
Gurme Marketler
Seçim bir yaşam sanatı olarak
Quebec'in gurme marketleri gastronomide pole pozisyonunun eşdeğeridir: en iyisini seçer, gereksizi eler, mükemmelliği sunar.
- Fou du Cochon (Epicerie & Charcuterie): Vieux-Quebec'in el yapımı şarküteri ürünleri, terrinler, rillettes ve domuz eti ürünlerinin tüm çeşitlerine adanmış bir kurum. Şarküteri tutkunları için bir cennet.
- Marche J.-A. Moisan: Kanada'nın en eski bakkalı (1871), Eski Quebec'in kalbinde. Yerel ürünler, gurme ithalatlar, peynirci, el yapımı kasap. Hem ticaret hem de anı yeri.
- Les Halles Cartier: Saint-Jean-Baptiste'te küçük özel mağazalardan oluşan bir kompleks. Balıkçı, ince kasap, peynirci, fırın, şarapçı. Quebec'in gurme merkezi.
- Alimentation Fausse Riviere: Saint-Roch'ta bağımsız bir gurme market, yerel, ithal ve doğal ürünlerden seçkin bir koleksiyon sunuyor. Meraklı gastronomların adresi.
- Quebec'teki Charlevoix mağazaları: Charlevoix bölgesinden birçok üretici, Quebec'te satış noktalarına sahip, böylece organik şarküterileri, peynirleri ve orman ürünlerine erişim kolaylaşıyor.
Peynir ve Şarküteri
Yöresel en iyiler dilimlenmiş olarak
Quebec, Kuzey Amerika'nın en iyi el yapımı peynir ve şarküterilerinden bazılarını üretiyor. Quebec'teki özel adresler, bunları tüm zenginlikleriyle keşfetmenizi sağlıyor.
Charlevoix Organik Şarküterileri
Quebec'in en iyi el yapımı şarküterilerinden bazıları, Charlevoix'de hayvanlara özen ve saygı ile yetiştiriliyor. Jambonlar, sucuklar, terrinler: Carrera Cafe, imza tabaklarında gururla sunuyor.
Quebec Peynirleri
Quebec peynirciliği altın çağını yaşıyor. Cote-de-Beaupre'nin kremamsı bledinelerinden güney kıyısının yaşlandırılmış cheddarlarına kadar her bölgenin kendine özgü bir imzası var. Carrera Cafe'de peynir tabağında mevcut.
Fromagerie du Presbytere
Sainte-Elizabeth-de-Warwick'teki La Fromagerie du Presbytere, Quebec'in en tanınmış peynirlerinden bazılarını üretiyor. Elizabeth'in mavi peyniri ve Sainte-Elizabeth peyniri uluslararası alanda düzenli olarak ödüller kazanıyor.
Fromagerie Atwater ve La Fromagerie
Quebec'te birçok özel mağaza, yerel ve ithal peynirlerden özenle seçilmiş bir koleksiyon sunuyor. Güvenilir bir peynirci, kahve veya buzlu latte ile en iyi eşleşmeleri bulmanızda size rehberlik edebilir.
El Yapımı Fırınlar
Kıvam sanat haline geldiğinde
Quebec'te el yapımı ekmek gerçek bir yeniden doğuş yaşadı. Taş fırınlar, yerel unlar, uzun fermantasyonlar: olağanüstü fırınlar çoğalıyor.
Boulangerie Borderon et Fils
Carrera Cafe'nin fırın ortağı. Kaliteli tahıllarla hazırlanan, el işi yöntemlerle fırınlanan ekmekler. Her dilim, üretime gösterilen özeni anlatıyor.
Paillard Fırını
Eski Quebec'in vazgeçilmezi. Kıtır bagetler, kat kat kruvasanlar, güzel kabuklu kır ekmekleri. Başkentte kaliteli fırıncılık tutkunlarının sabah buluşma noktası.
Le Croquembouche Fırını
Sainte-Foy bölgesi ve ötesinde el işi fırıncılığın referansı. Tahıllı ekmekler, karmaşık ekşi mayalar, olağanüstü hamur işleri. Mahallenin sınırlarını aşan bir üne sahip bir adres.
Haskell Fırıncılığı
Limoilou'da kurulu, fermantasyona tutkulu ve titiz yaklaşımı olan bir ekşi maya fırını. Günler geçtikçe saklanan ve gelişen ekmekler.
Carrera Cafe'de
En iyi bölgesel lezzetler tabağınızda
Carrera Cafe'de seçimi sizin yerinize yaptık. En iyi yerel üreticiler tabaklarımızı oluşturuyor ve olağanüstü kahvelerimize eşlik ediyor.
Carrera Cafe'nin tabağı, Quebec bölgesine bir aşk ilanıdır. Charlevoix'in organik şarküteri ürünleri, özenle seçilmiş Quebec peynirleri, Borderon ve Fils Fırını'nın mükemmel şekilde kızartılmış ekmekleri: hepsi tutarlı ve unutulmaz bir tat deneyimi yaratmak için seçildi.
Mükemmel İtalyan kahvelerimiz, Quebec'in en iyi yerel üretimiyle buluşuyor. İki saygı duyulan ve birbirini tamamlayan gastronomi kültürü arasında bir lezzet diyaloğu. Farklı markalardan iki yarış arabasının aynı pistte buluşması gibi, her biri en iyisini ortaya koyuyor.
Barista'nın Tavsiyesi
Vieux-Port Pazarı'nda bir sabahın ardından, sepetinizle Carrera Cafe'ye uğrayın. Çift espresso sipariş edin ve günün tabağını isteyin. Quebec peynirleri ve şarküteri ürünlerimiz, iyi bir kahvenin acılığını mükemmel şekilde tamamlar. Petit-Champlain'de cumartesi sabahları, müdavimlerimizin asla kaçırmadığı bir ritüeldir.
Bir Sonraki Durağınız
Quebec'in pazarları ve bakkallarında gastronomik alışverişinizin ardından, Carrera Cafe sizi hak ettiğiniz bir mola için ağırlıyor. Yerel tabaklarımız ve olağanüstü İtalyan kahvelerimiz sizi bekliyor.
Haritayı gör Bizi bulun
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!