Kahve & Barista
Dünya kahve çekirdekleri: Etiyopya, Brezilya, Kolombiya — Carrera Café'ye göre köken rehberi
Her kahve çekirdeği bir hikaye anlatır. Kökeni, rakımı, işlenişi aromatik profilini belirler. Carrera Café, sizi özel kahvenin büyük kökenleriyle tanıştırır.
Büyük kökenler
Etiyopya
Kahvenin beşiği
Çiçeksi, kırmızı meyve, yasemin, bergamot notları. Çok aromatik, canlı asidite. Karmaşıklık sevenler için.
Brezilya
En büyük üretici
Fındık, sütlü çikolata, karamel notları. Dolgun gövde, düşük asidite. Espresso için ideal.
Kolombiya
Mükemmel denge
Tropikal meyve, esmer şeker, bal notları. Dengeli ve erişilebilir. Özel kahvelerin klasiği.
Guatemala
Rakım kahveyi belirler
Bitter çikolata, baharatlar, elma notları. Belirgin asidite, uzun bitiş.
Carrera Café'de
Carrera Café'de çekirdeğimiz, aromatik profiline ve espresso ile uyumluluğuna göre köken bazında seçilir. Genellikle doğal dengeleri için Orta Amerika veya Güney Amerika çekirdekleriyle çalışıyoruz. Seçim, kavurma ortağımızın gelişlerine göre değişir.
Mevcut çekirdeğimiz
Köken
Gelişlere bağlı
Tipik notlar
Çikolata, fındık, narenciye
Tazelik
< 2 hafta kavurma sonrası
Fincanınızdaki dünya
Carrera Café'de kökenleri keşfedin
Rue du Petit-Champlain, Québec. Günün çekirdeğinin kaynağını baristamıza sorun.
Kahvemizi görün
Yorumlar (0)
Bu makale için yorum yok. Mesaj bırakan ilk kişi sen ol!