Orléans Adası

Yeni Fransa Bahçesi

35 kilometre uzunluğunda, altı miras köyüyle kesişen bir bölge; çiftçiler XVII. yüzyıldan beri Québec'i besliyor.

1970'ten beri tarihi bölge olarak sınıflandırılan Orléans Adası, hızlanan dünyada mutlu bir istisnadır. Burada meyve bahçeleri nehri takip eder, bağlar yamaçlara tırmanır ve çilek tarlaları haziran ile ağustos arasında havayı kokularla doldurur. Sainte-Pétronille'den Saint-François-de-l'Île-d'Orléans'a kadar adanın altı belediyesi, Québeclilerin sevgiyle la Route des Saveurs dediği doğal bir lezzet rotası oluşturur.

Gerçek ürünler ve muhteşem manzaralar sevenler için Orléans Adası, Eski Québec'te bir gün öncesi veya sonrası için mükemmel bir duraktır. Köprüyü geçmek, nehri takip etmek ve bir elma şarabı evi ya da bağda durmak: kaliteli yakıt arayan herhangi bir grand prix pilotunu gülümsetecek bir programdır.

Bağcılar

Kuzey topraklarında bağcılık

Beklenmedik şekilde, Orléans Adası tamamen hak ettiği ilgiyi hak eden şaraplar üretir. Soğuğa dayanıklı üzümler, elverişli mikroiklimler ve zanaatkarlık tutkusu fark yaratır.

Elma şarabı evleri

Adanın sıvı altını

Baharın çiçek açan elma ağaçları, sonbaharda dolu bahçeler: Orléans Adası, Quebec'in elma ve el yapımı elma şarabı başkentidir; kuru, köpüklü ve büyüleyici buz elma şarabı çeşitleriyle.

Yerel üreticiler

Sebzeciler, çilek üreticileri ve daha fazlası

Bağlar ve elma ağaçlarının ötesinde, ada nesiller boyu Québec'in büyük restoranlarını besleyen küçük üreticilerle doludur. Çilek, frenk üzümü, otlar, geleneksel sebzeler: kiler hiç bitmez.

• ★
  Orléans Adası Çilekleri: Adanın çilekleri Quebec'in bir efsanesidir. Haziran ve Temmuz aylarında olgunlaşarak toplanan bu çilekler, endüstriyel çeşitlerle hiçbir ilgisi yoktur. Les Fraises Louis Fortier gibi birçok üretici, nehir kenarındaki tarlalarda ziyaretçileri kendi kendine hasat yapmaya davet eder.
• ❖
  Cassis Monna ve Kızları: Monna ailesi tarafından kurulan bu el yapımı işletme, Quebec'teki en ünlü siyah frenk üzümü likörleri ve kremlerini üretiyor. Orléans Siyah Frenk Üzümü Kremaları Avrupa'ya kadar ihraç ediliyor. Tadım dükkanı, lezzet yolunda mutlaka uğranması gereken bir durak.
• ✦
  Guérin Fırını: Ekşi mayalı ekmek, adanın küçük meyveli brioche'u, köy usulü galetler: Guérin Fırını, odun fırınında eski pişirme geleneklerini sürdürüyor. Ekmekleri yıllardır Eski Quebec masalarını ve ada pikniklerini besliyor.
• ★
  Mistassini Trappist Rahipleri Çikolata Atölyesi (ada dükkanı): Trappistler Lac-Saint-Jean'de bulunmasına rağmen, el yapımı çikolataları adadaki birçok dükkanda bulunur. Saf kakao ve süssüz manastır şekerlemeleri sevenler için vazgeçilmez.

Peynirciler

Adanın süt sanatı

Orléans Adası uzun bir peynir geleneğine sahiptir. Yerel çiftliklerin sütünü, Quebec'in tadım tepsilerinin gururu olan yıkanmış veya çiçekli kabuklu karakteristik peynirler haline getiren süt zanaatkarları vardır.

Lezzet Yolu

Adalı gurme turu

Orléans Adası Lezzet Yolu, adanın etrafında 67 kilometrelik bir döngü oluşturan el yapımı üreticileri birbirine bağlayan işaretli bir rotadır. Her şeyi tatmak için bir gün neredeyse yetmez.

Her ilkbahar, Tatlar Yolu resmi olarak açılır ve yol kenarında tezgahlar çoğalır. Sainte-Pétronille'in çiçekli meyve bahçesinden Saint-François-de-l'Île-d'Orléans'ın kumullarına kadar her durak Québec bölgesinin yeni bir yüzünü ortaya çıkarır. Tur ideal olarak araba ile, daha sportif olanlar için bisikletle veya Québec'ten servisle yapılabilir.

Mevsimler keşifleri belirler: ilkbaharda kuşkonmaz ve ravent, yazın çilek ve frenk üzümü, sonbaharda elma, elma şarabı ve balkabağı. Her ada ziyareti bir öncekinden farklıdır ve bu onun cazibesidir. Cassis Monna ve Filles, l'Isle de Bacchus ve Cidrerie Bilodeau tezgahları en popüler duraklardır, sonbahar hafta sonları genellikle kalabalıktır.

Québec'e dönüş

Petit-Champlain'deki son pit stop

Orléans Adası'nı keşfettikten sonra, Carrera Café'de bir espresso içmek döngüyü güzelce tamamlamanın en iyi yolu.

Öğleden sonra Orléans Adası köprüsünü geçmek, bagajlar elma şarabı ve zanaat peynirleriyle dolu, Saint-Laurent üzerinde güneş batarken: bu, Québec'teki yaşam sanatını mükemmel özetleyen bir görüntü. Ve mükemmel bir yarıştan sonra garaja dönen iyi bir pilot gibi, Carrera Café sizi Petit-Champlain'de son pit stop için bekliyor.

Bizim Podium kahvemiz, fındık ve kakao notalarına sahip yoğun bir espresso, keşfettiğiniz ada bölgesinin yoğun tatlarını yansıtıyor. Charlevoix Organik Şarküteri ve bölgenin zanaatkarlarından peynirlerle birlikte, özgünlük ve lezzet temalı bir günü mükemmel şekilde tamamlıyor.