Yaşlanmayı reddeden iki nesne. Porsche 911 1963'ten beri, espresso ise çok daha uzun süredir. İhanet etmeden gelişen iki deha formu.

911: sonsuz bir siluet

1963 Frankfurt Otomobil Fuarı'ndan beri Porsche 911 hiç gerçekten değişmedi. Gelişti — motor, teknoloji, konfor — ama silueti ilk bakışta tanınır durumda. Bu, tasarım dehasının işaretidir: o kadar iyi çalışan bir şey yaratmak ki devrim yapmaya gerek kalmasın.

Espresso: aynı felsefe

Espresso aynı prensibe uyar. Temel parametreler — doz, basınç, sıcaklık, ekstraksiyon süresi — onlarca yıldır belirlenmiştir. Değişen şey, çekirdeğin kalitesi, baristanın hassasiyeti ve makinenin inceliğidir. Mükemmelleştiriyoruz ama ihanet etmiyoruz.

Carrera Café'de

Kahvemiz, 911 Carrera'nın adını taşıyor çünkü buna inanıyoruz. İyi yapılan şey kutlanmalı ve sürekli geliştirilmelidir. Eski Québec, 72 boulevard Champlain'de servis edilen her espresso bu felsefeye verdiğimiz cevaptır.