咖啡馆与专业知识

Le café d'été: rituel de terrasse au Petit Champlain de juin à septembre
夏日咖啡：6月至9月在小尚普兰露台的仪式
2026年4月23日
六月的某个时刻，大约在六月中旬，Carrera Café的露台重新焕发生机。不是渐进的。
Barista préparant un café de spécialité dans un café artisanal
魁北克的小型烘焙师：一个日益壮大的咖啡场景
2026年4月23日
魁北克的手工烘焙咖啡已不再是边缘现象。在过去十年中，城市中出现了一批微型烘焙商，并且在...
Le latte art: quand la tasse devient une toile et le lait une matière première
拉花艺术：当杯子变成画布，牛奶成为原材料
2026年4月23日
起源：拉花艺术是如何出现的
Chocolat chaud crémeux dans une tasse par temps hivernal
小尚普兰的热巧克力：魁北克的冬季仪式
2026年4月23日
有些饮料不需要复杂的流程。不需要精确的萃取，也不需要精细到十分之一的研磨。
Yirgacheffe, Huila, Oaxaca: comment lire un café de spécialité comme un pilote lit un circuit
耶加雪菲、惠拉、瓦哈卡：如何像赛车手读赛道一样品鉴精品咖啡
2026年4月22日
埃塞俄比亚的耶加雪菲地区被认为是阿拉比卡咖啡的发源地。海拔超过2000米，咖啡樱桃生长缓慢，糖分浓缩，...
Le café glacé au Petit Champlain: la boisson de l'été à Québec
小尚普兰冰咖啡：魁北克夏季饮品
2026年4月22日
天气很热。阳光照射在小尚普兰的石板路上。