关于

关于我们

赛车的味道


在Carrera,每个细节都很重要。就像起跑线上一样,一切关乎准备、严谨和执行。一个位于魁北克Petit-Champlain中心的意大利咖啡馆。

场所

一个地方,一种能量


四种身份,一致严谨。我们的浓缩咖啡精准萃取。我们的佛卡夏由合作工匠制作。我们精心挑选魁北克奶酪和意大利腊肉。我们的葡萄酒和鸡尾酒陪伴一天中的每个时刻。

浓缩咖啡吧

精品咖啡,精准萃取

手工烘焙咖啡豆,La Marzocco咖啡机,认证咖啡师。每一杯都是起跑线。

地中海小酒馆

葡萄酒、鸡尾酒、小食

精心挑选的葡萄酒单、招牌鸡尾酒、丰盛的意大利拼盘。意大利触手可及。

聚会场所

为咖啡和汽车爱好者打造

一个赛车爱好者、老魁北克游客和社区专业人士交汇的空间。

城市加油站

放慢脚步或更强劲地出发

在Petit-Champlain中心享受高品质的休憩时光。恰到好处的时间,帮助恢复节奏。

我们的愿景

激励我们的动力


★ 使命

创造一个既因产品质量又因氛围而吸引人的空间。一个汇聚咖啡爱好者、汽车迷、社区专业人士和老魁北克游客的地方。一个真正有品味的咖啡馆,无论字面还是比喻意义上。

我们的价值观

指导我们每一个动作的原则


就像比赛一样,一切依赖纪律、热情和卓越。我们的价值观不是口号,而是指导每个决策的原则,从咖啡豆到餐厅服务。

精准

每一次萃取、每一个配方、每一个细节都经过精准调校。我们不留任何偶然。

纯正

真实的产品,知名的生产者,忠实的配方。绝不妥协产地。

热情好客

意大利精神的服务。像家人一样欢迎,带着微笑服务,耐心细致。

卓越

满足于“好”不是选项。我们每天、每一杯都追求最好。

合作伙伴

产地是我们产品的核心


我们产品的质量源自供应商的质量。我们与杰出的工匠合作,因他们的技艺和对品质的热爱而被选中。

面包店

Borderon et Fils

我们自制的佛卡夏和手工薄煎饼,每天早晨用家传技艺烘焙。

熟食

Charlevoix 有机肉类

有机养殖,完整可追溯。Charlevoix 风土尽在每一盘。

奶酪

本地奶酪

精选魁北克生乳奶酪,来自最优质的手工生产者。

啤酒

Boréale,Laurentides

自 1987 年起魁北克手工艺先锋。三款桶装啤酒,酿造风味纯正。

培训课程

分享卓越表现


除了服务,Carrera Café 通过专业培训传授技艺。三个入门级别,发现套餐供初学,咖啡师和调酒课程供进阶,专业课程供职业发展。

★ 专业课程

成为你的职业


三个认证强化课程,适合想在特种咖啡馆、高端酒吧工作或开设自己店铺的人。含观察实习。

✦ 来访我们

Carrera Café


赛车的味道。

魁北克 Petit-Champlain,Champlain 大道 72 号

魁北克 Petit-Champlain 核心的意大利咖啡馆

Carrera Café 不仅仅是一家咖啡馆。这里是一个聚会场所,是一个技艺空间,是一个休憩的邀请。位于北美最美丽的街区之一,魁北克 Petit-Champlain 区 的 72 Champlain 大道,我们的店每天欢迎特种咖啡爱好者、汽车迷、魁北克老城的游客和过路的专业人士。我们的愿景很简单,将意大利浓缩咖啡吧的严谨与社区咖啡馆的温暖结合起来,以赛车的能量和精准为背景。

卓越的浓缩咖啡吧

我们的咖啡师使用La Marzocco咖啡机,配合合作烘焙师精选的咖啡豆,精准萃取每一杯咖啡。我们既提供传统意式浓缩,也提供多种替代萃取方法,满足不同口味。每杯咖啡都是起跑线,我们的团队全力确保每杯咖啡都配得上咖啡豆的品质。我们还提供线上咖啡店,让您将 Carrera 的仪式感带回家。

灵感源自意大利的地中海小酒馆

除了咖啡,Carrera Café 还是一家完整的地中海小酒馆。我们的酒单设计如同一次意大利、法国、魁北克及世界著名产区的旅行,搭配我们由 Charlevoix 有机熟食和魁北克生乳奶酪组成的招牌拼盘。我们的鸡尾酒由调酒师精心调制,佛卡恰面包手工制作,酒吧提供的烈酒精选满足最挑剔的爱好者。这是一个全方位的场所,旨在陪伴您一天中的每个时刻。

公认的咖啡师和调酒师培训

Carrera Café 还是魁北克公认的专业培训场所。我们的咖啡师和调酒师课程陪伴着热爱者和行业专业人士,从萃取基础到高级技巧。我们的入门套餐价格亲民,起价仅为65美元,而我们的专业课程则为以此为职业的人士提供真实服务的实习和认证。这些培训体现了我们的深刻信念:技能应与渴望进步的人分享。

为什么选择 Carrera Café

选择 Carrera Café,就是选择一个每个细节都经过深思熟虑、每款产品都经过精心挑选、每个动作都意义非凡的地方。这是给自己在魁北克享受一段意式休憩时光,在这座城市最美的环境之一中。这里汇聚了一群既欣赏品质又享受氛围的爱好者。无论您是来享用一杯晨间浓缩咖啡、一天结束时的开胃酒、美食之夜,还是参加专业培训,Carrera Café 都会为您提供同样的高标准和温暖。赛道的味道,也是精致工艺的味道。