为实战打造的调酒培训

Carrera Café 在魁北克市小尚普兰区中心，由我们的团队开设调酒培训课程。课程专为调酒师、餐饮从业者和爱好者设计，传授精通鸡尾酒艺术所需的核心技能，涵盖扎实的技术基础、经典酒单、风味平衡以及吧台服务效率。我们的教学以实战为根基，授课讲师每天都在自家吧台工作，传授鲜活的专业技艺。

现代调酒基础

我们的课程涵盖调酒必备基础、各大烈酒类别知识（杜松子酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰酒、利口酒）、经典鸡尾酒（Old Fashioned、Negroni、Daiquiri、Martini、Manhattan及其变化款），以及糖、酸、苦与酒精之间的平衡。每位学员都会学习如何读懂配方、理解配方、精准调制，并从中汲取灵感，开发自己的创意作品。

以技法确保稳定

优秀的调酒师不只要有创意，更要稳定可靠。因此，我们的培训特别重视调制技法：摇和（干摇、湿摇、反向摇和）、搅拌（仅使用烈酒的鸡尾酒所采用的经典技法）和直调（直接在杯中调制）。我们还会练习动作、冰块准备、杯中服务、事前准备以及酒吧管理。目标是让你调制的每一杯鸡尾酒都和上一杯保持一致，无论时间多晚，也无论你有多疲惫。

适合调酒师和爱好者

我们的调酒课程分为三个级别。一级：入门体验（79 加元，1 小时），也提供无酒精版本，以及与咖啡师课程搭配的双人套餐（125 加元，2 小时），带你打好基础。二级：基础知识（265 加元，3 小时）通过烈酒、经典鸡尾酒和三种调制技法，系统提升实践能力，并提供认证。三级：进阶提升（295 加元，3 小时）深入学习招牌鸡尾酒创作及营业时段的酒吧管理，同样提供认证。高级套餐将三个级别合并为一天课程，时长约 7 至 8 小时。每位学员都有自己的经验基础，因此我们的所有培训都已量身定制，课程内容会根据你的目标和已有知识灵活调整。通过考核后，认证将在线颁发。

Carrera 风格融入酒吧

和咖啡一样，我们的酒吧理念也源自对精准与细节的追求。我们培养的不是炫技型调酒师，而是严谨、有创意且稳定可靠的调酒师。正是这种组合，让一杯尚可的鸡尾酒与一杯令人难忘的鸡尾酒截然不同。想了解更多或安排培训，请联系团队：info@carreracafe.ca。