有些搭配是传统决定的。还有一些是出于好奇偶然发现的，最终重新定义了我们对双方的认知。

Charlevoix作为产地

Charlevoix地区位于魁北克东北方向一个半小时车程，是魁北克手工艺生产最丰富的地区之一。Charlevoix有机熟食的动物在户外放养，质量无可妥协。结果是：味道纯正，质地清晰，产品的诚实感一目了然。

与浓缩咖啡的搭配：为什么有效

浓缩咖啡具有天然的酸度和轻微的苦味，能在每一口油腻熟食后清洁味蕾。熟食的油脂反过来又软化了咖啡的单宁。这是一个良性循环：彼此成就。就像赛车手和他的赛道工程师。

我们的Charlevoix拼盘

在Carrera Café，我们提供Charlevoix有机熟食精选，搭配每日浓缩咖啡。火腿、香肠、肉酱：视当日供应而定。配上Borderon et Fils面包店的几片面包。简单、当地，这正是我们想要的。