鸡尾酒 & 小酒馆 · 魁北克夏季
魁北克露台鸡尾酒：Carrera Café夏季菜单
阳光下闪耀的spritz，清冰上的negroni，一款招牌鸡尾酒搭配 魁北克本地产品。在Petit-Champlain的露台上，俯瞰屋顶 老魁北克，夏天呈现全新面貌。我们的鸡尾酒菜单已准备好。
我们的理念
手工鸡尾酒，本地产品，零妥协
Carrera的鸡尾酒不仅仅是一种饮品。这是一种意图的宣言。每一杯都讲述一个故事，关于我们的产地和工艺。
许多咖啡馆和酒吧供应鸡尾酒。很少有人真正调制。 在Carrera，每一款鸡尾酒都被设计成食物与饮品的搭配：它必须融入 在我们的菜单中，呼应相同的味蕾，创造口感的连续性 直到最后一杯。
本地优先。我们的烈酒、糖浆、装饰： tout ce qui peut venir du Québec vient du Québec. Les distilleries artisanales québécoises 达到了不输给欧洲顶级酒庄的卓越水平。 我们为此自豪，并且展示出来。
★ 我们的招牌
赛车运动的影响体现在我们的鸡尾酒中：精准的配方， 以毫升计量的原料，反复练习至完美的动作。 每一杯都是一次精准的短暂停留的成果。
夏季菜单
我们露台开胃酒的分类
从意大利开胃酒到本地创意，我们的夏季菜单涵盖所有风格，适合各种时刻。
Spritz & Negroni
意大利开胃酒传统，尊重并升华。普罗塞克Spritz，经典Negroni，Sbagliato。永不过时。
Carrera 创作
为我们的世界量身打造的独特鸡尾酒。魁北克烈酒，当地草本，意想不到的组合。其他地方找不到。
必备经典
莫吉托，Aperol Spritz，Old Fashioned，莫斯科骡子。大家都爱的经典，由Carrera严谨制作。
无酒精鸡尾酒 & 软饮
自制柠檬水，冰镇浸泡饮，精心调制的无酒精鸡尾酒。让您在露台上无酒精享受，同样讲究。
我们的三大招牌
我们独有的鸡尾酒
这三款鸡尾酒定义了Carrera的身份。它们不在其他菜单上。它们属于我们。
Le Grand Prix
手工魁北克琴酒，当地蜂蜜糖浆，新鲜柠檬汁，姜， 苏打水。配碎冰，搭配一枝烟熏迷迭香。 轻盈，活泼，尾韵悠长。瓶中的胜利。
14,00 $
Le Pit Stop
加拿大威士忌，手工枫糖浆，安哥斯图拉苦精，橙皮。 用我们的风土重新演绎的Old Fashioned。圆润，木质，带甜味 尾韵带枫糖香，总是令人惊喜。时间仿佛静止。
15,00 $
La Ligne Droite
魁北克伏特加，黄瓜水，青柠，鲜罗勒糖浆。 Frais, herbacé, presque aquatique. La boisson parfaite pour les chaudes journées 魁北克露台风味。 那款喝得太快的。
13,00 $
搭配
鸡尾酒与菜单：最佳搭配
每款鸡尾酒都经过精心设计，以配合我们的菜单。以下是我们的推荐。
Le Grand Prix 配查尔沃瓦拼盘：带有草本香气的琴酒 与查尔沃瓦的烟熏熟食完美融合。 鸡尾酒中的蜂蜜呼应了陈年奶酪的甜美。一场极其精准的搭配。
Le Pit Stop 配焦亚卡饼：枫木威士忌的圆润木香 与橄榄油和迷迭香相得益彰。两者共享同样丰富的香气， 同样的味觉舒适感。晚间的完美搭配。
作为开胃酒的Ligne Droite：它的轻盈使其成为理想的开场鸡尾酒 刺激味蕾而不至于过饱。先点它再点拼盘，为味觉做准备。
❖ 调酒师建议
成功的开胃酒，从轻盈鸡尾酒开始（Ligne Droite，Grand Prix） 并逐渐过渡到更浓烈的（Pit Stop，Negroni）。 酒杯的顺序和内容一样重要。
夏季露台
小尚普兰区最佳开胃酒地点
从六月到九月，我们的露台是最佳夜晚的舞台。街区景观，招牌鸡尾酒，丰盛拼盘。
露台开胃酒
六月至九月，我们的露台从15点开始开放，享受开胃酒时光。 招牌鸡尾酒，Charlevoix 拼盘，小尚普兰区景观。 街区最受欢迎的日落观赏点。
小尚普兰区的日落是一场视觉盛宴。金色阳光洒在石墙上， 鹅卵石巷道中的笑声，圣劳伦斯河上升起的清新凉意。 手持招牌鸡尾酒和当地熟食拼盘，这就是魁北克 以最美的方式呈现。
联系我们
Carrera Café，小尚普兰区
魁北克最好的鸡尾酒露台值得期待。我们在小尚普兰区，等您来。
Carrera Café — 鸡尾酒 & 露台
小尚普兰区的意大利咖啡酒吧。手工鸡尾酒，当地产品拼盘， 带景观的露台。可通过缆车或从高城的Breakneck楼梯到达。
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