鸡尾酒 & 饮品吧
Carrera Café的葡萄酒菜单
在Carrera Café，葡萄酒不是事后想法。这是经过深思熟虑的选择，介于有个性的意大利葡萄酒和充满好奇心发现的魁北克葡萄酒之间。简短而精选的菜单，搭配我们的拼盘、肉类和奶酪。
精选
简短菜单，坚定选择
我们重质不重量。菜单上的每款酒都经过品尝、讨论，并在心中与菜单搭配确认后才入选。
葡萄酒和咖啡一样，需要特别关注。在Carrera Café，我们的选择不超过二十款。这是有意为之：宁愿选二十款完美的葡萄酒，也不愿有两百款酒半数在酒窖中沉睡无人问津。
我们以意大利为菜单骨架：基安蒂、巴罗洛、普里米蒂沃、灰皮诺。这些有个性的葡萄品种自然搭配我们来自Charlevoix的有机肉类和魁北克奶酪。为了本地风味，我们还精选了几瓶魁北克葡萄园的葡萄酒，充满好奇心并尊重风土。
意大利葡萄酒
我们酒窖的核心
桑娇维塞、内比奥罗、普里米蒂沃、灰皮诺：这些意大利主要葡萄品种自然成为这家意大利汽车主题咖啡馆的主角。
红葡萄酒 ♦ 托斯卡纳
基安蒂经典
桑娇维塞，托斯卡纳
黑樱桃，细腻皮革，单宁严肃但优雅。搭配肉类拼盘或硬质奶酪的天然伴侣。
16$ / 杯
红葡萄酒 ♦ 皮埃蒙特
巴罗洛
内比奥罗，皮埃蒙特
意大利葡萄酒之王。深沉，结构复杂，带有干玫瑰和甘草香气。慢慢品味，别急。
22$ / 杯
红葡萄酒 ♦ 普利亚
曼杜里亚普里米蒂沃
普里米蒂沃，普利亚
热情，丰盈，黑果蜜饯和温和香料。南方葡萄酒，温暖宜人，适合Petit-Champlain的凉爽夜晚。
15$ / 杯
白葡萄酒 ♦ 弗留利
灰皮诺
灰皮诺，弗留利
清爽，活泼，略带花香。露台白葡萄酒的典范，理想搭配我们的柔和奶酪或香草佛卡夏。
14$ / 杯
白葡萄酒 ♦ 威尼托
索阿维经典
加尔加内加，威尼托
甜杏仁，白花，矿物质余味。细腻低调的白葡萄酒，完美开启食欲而不压过味蕾。
14$ / 杯
起泡酒 ♦ 威尼托
普罗塞克DOC
格莱拉，威尼托
细腻气泡，桃子和接骨木花。完美开启美好夜晚，或与柔和奶酪拼盘的惊喜搭配。
13$ / 杯
搭配推荐
Carrera的葡萄酒与拼盘
我们菜单上的每一瓶酒都经过精心设计，以自然搭配我们的菜单。以下是我们推荐的搭配。
基安蒂经典
+
查尔沃瓦有机熟食拼盘，牛肉干，科帕火腿
巴罗洛
+
硬质奶酪，查尔沃瓦熟成Migneron
普里米蒂沃
+
混合拼盘，坎通奶酪，干萨拉米
灰皮诺
+
新鲜奶酪、魁北克布里奶酪、佛卡夏
索阿维经典
+
Sir Laurier de Lanaudiere，拼盘开头的柔和奶酪
普罗塞克
+
开胃时整份拼盘，或意大利甜点
奖台上的选择
我们的三大心头好
如果您犹豫，我们的团队总是推荐这三款酒中的一款。它们最好地代表了Carrera Café的精神：个性、优雅、愉悦。
★ 特色
基安蒂经典
家酒。第一瓶开瓶酒，乐意续杯。它与拼盘的多样搭配使其成为Petit-Champlain轻松开胃酒的理想伴侣。
尊贵系列
巴罗洛
适合值得庆祝的夜晚。巴罗洛需要时间、一只水晶杯和一份丰盛的拼盘。这是庆典之酒，奖台上的冠军。
露台
普罗塞克DOC
在露台上，面朝河流，傍晚时分：普罗塞克是与Petit-Champlain的完美搭配。轻盈、欢快、随性。一杯让人想再来一杯。
理想的加油站
搭配葡萄酒与拼盘
Carrera Café的理想组合：一份共享拼盘，一杯基安蒂或普罗塞克，一张面向Petit-Champlain的露台桌。这是我们的加油站版本：短暂、强烈、完美执行的休息。请让我们的团队为您指导当晚的搭配。
深入了解
相关文章
葡萄酒与我们的拼盘完美搭配。想了解更多关于我们的熟食和奶酪供应，请阅读《佛卡夏、拼盘与开胃菜》。
我们的魁北克奶酪值得一篇专门的文章。请在《魁北克奶酪在Carrera Café》中了解我们的精选。
至于补充我们葡萄酒单的季节性鸡尾酒，我们的文章《热红酒与冬季鸡尾酒》会给您更多灵感。
CARRERA CAFÉ
一张桌子，一杯酒，一份拼盘
在Petit-Champlain的中心，我们的露台等待您的光临，提供精心挑选的意大利和魁北克葡萄酒。来发现美酒与我们手工拼盘的完美搭配。
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