有些饮品有它的季节。冰拿铁就是夏天。它不仅仅是冷却的浓缩咖啡。这是一款独立的饮品，有自己的逻辑、平衡和制作方式。

基础：冰浓缩咖啡

浓缩咖啡热萃取后迅速冰镇，带来更鲜明、更酸、更香的风味。冰块的稀释量经过计算：浓缩咖啡直接萃取在冰块上，避免自然冷却破坏香气。

牛奶：温度与泡沫的艺术

我们使用当地新鲜牛奶，冷倒在冰咖啡上。冷泡时泡沫形成不同：更紧实、更浓密。在Carrera Café，植物奶版本使用燕麦奶——它带来丝滑感，完美补充浓缩咖啡。

河畔露台

冰拿铁也是一种形象。那是在七月Petit-Champlain的露台上，圣劳伦斯河闪闪发光的景象。这款饮品既属于这个地方，也属于它的配方。