Carrera Café x 乡土市场
魁北克市场：老港市场、农夫市场和夏季集市
当夏天来到魁北克，市场遍布全城。从老港市场到社区市场，当地生产者将他们的收成摆上色彩斑斓的摊位。魁北克美食就在这里开始，直接与乡土接触。
自1985年起
老港市场
魁北克乡土的核心在魁北克市
魁北克老港市场是该省公共市场的标杆。每周从五月到十月，约有一百位生产者和工匠聚集于此，在圣劳伦斯河畔的绝佳环境中，提供魁北克乡土的最佳产品。
★ 机构
老港市场：100个摊主，一份热情 ★
自1985年以来，老港市场设在市场馆内，接待多达100位认证生产者。时令水果和蔬菜、农场奶酪、手工蜂蜜、野生浆果果酱、新鲜香草、天然酵母面包、肉制品和河流鱼类：每个摊位都是一次魁北克乡土之旅的邀请。靠近圣保罗街及其古董商店，使这里成为一个顶级的旅游和美食中心。
生产者
市场上的查尔沃瓦有机肉制品
查尔沃瓦有机肉制品是老港市场的明星之一。他们的摊位提供风干香肠、乡村肉酱、肉冻和烟熏火腿，这些都是用查尔沃瓦地区放养的猪肉制作的。这些优质肉制品也可以在市内的高档食品店买到，尤其是在圣让街的J.A. Moisan。
奶酪
市场上的魁北克奶酪
老港市场是发现魁北克手工奶酪的理想之地。奥尔良岛、查尔沃瓦、劳伦蒂德和拉诺迪耶的奶酪厂在这里展示他们的作品：奶油布里奶酪、陈年切达奶酪、生乳硬质奶酪和蓝纹奶酪。逛一圈奶酪摊位，可以组成一份绝佳的奶酪拼盘。
在社区里
社区市场
社区生活随季节律动
除了老港市场，魁北克通过本地市场活跃各社区，促进生产者与居民之间的联系。这些每周的聚会为社区生活带来节奏和风味。
★ 区域
Charlesbourg 教堂广场市场
在历史悠久的 Charlesbourg 区，教堂广场周日市场每周汇聚本地生产者，场地具有独特的文化遗产氛围。菜园蔬菜、鲜花、自制果酱和手工面包与本地工匠的作品并存，营造出真实的乡村节日气氛。这个市场延续了城市中乡村集市的传统。
Sainte-Foy
Sainte-Foy 市场
Sainte-Foy 公共市场在更便捷的环境中为西岸居民提供本地生产者的精选产品。有机蔬菜、本地鲜花、当季浆果和手工加工产品：这个社区市场反映了魁北克地区丰富的农业资源。常客们每周都能见到他们喜爱的生产者。
生产者和工匠
魁北克风土之旅的明星产品
这些生产者是魁北克市场的骄傲。他们充满热情和专业技艺制作的产品，体现了卓越的风土特色。
标志性产品
Cassis Monna et Filles：瓶装的奥尔良岛 ★
Cassis Monna et Filles 位于奥尔良岛，是魁北克黑加仑的冠军。他们的黑加仑利口酒、沙拉酱、果酱和果冻味道浓郁，充满植物香气，完美捕捉了奥尔良岛的精髓。其产品可在魁北克市场、高级食品店和省内顶级餐厅中找到。
手工面包店
Borderon et Fils 面包店市场摊位
Borderon et Fils 面包店将其天然酵母面包、酥脆法棍和糕点带到本地区的市场。他们的产品采用本地有机面粉和长时间发酵制作，是面包爱好者最追捧的美味之一。请早点到市场：他们的面包很快就会售罄。
市场日历
魁北克随地方风味季节的节奏
每个季节都有其产品、风味和市场。一个值得了解的日历，确保不错过魁北克地方风味的最佳约会。
★ 夏季
六月至八月：丰收的花园
夏季是魁北克市场的黄金季节。Saint-Nicolas的草莓、覆盆子、野生蓝莓、豌豆、豆角、西葫芦、多样生菜：摊位上色彩和风味丰富。老港市场在七八月达到顶峰，客流创纪录，生产者处于季节巅峰。这也是夏季集市和社区美食活动的时期。
秋季
九月至十月：秋季收获
秋天带来了南瓜、苹果、梨、葡萄和季节最后的根菜。Charlevoix和Orléans岛的苹果酒厂推出了他们的新冰酒和新鲜果汁。Cassis Monna et Filles推出了新收获的产品。这是魁北克市场色彩最丰富的季节，秋叶为背景。
冬季
室内市场和冬季特色
冬季，魁北克的一些市场会搬到室内。老港市场提供冬季版本，汇集了温室蔬菜、奶酪、熟食和加工产品的生产者。圣诞市场，尤其是老魁北克的圣诞市场，补充了手工艺品、香料、巧克力和节日特色产品。
咖啡师建议
从市场到咖啡馆：完美的循环
在您逛完老港市场，手提满满的奶酪、手工面包和Charlevoix熟食后，欢迎来到Carrera咖啡馆享用一杯应得的浓缩咖啡。我们的品鉴拼盘正是体现了您在市场上找到的同样生产者。魁北克地方风味，从生产者到您的餐桌，再到我们的厨房：这就是我们闭环的方式。
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