产地与工艺
魁北克蜂蜜与养蜂业：Carrera Café的本地甜蜜
从博斯的蜂箱到查尔沃瓦的野花，魁北克蜂蜜是卓越产地的产品。花香、果香，有时带有香脂味：每一罐蜂蜜都讲述着一幅风景、一季时光和一位热情工匠的故事。
养蜂业
魁北克的百年传统
魁北克的养蜂业起源于最早的欧洲殖民者。如今，魁北克的养蜂人生产的蜂蜜是北美最纯净、最复杂的蜂蜜之一。
蜜蜂随17世纪欧洲殖民者来到新法兰西。自那时起，养蜂业沿着圣劳伦斯河谷发展，得益于魁北克丰富的植物资源。田野中的三叶草、椴树花、拉克圣让的野生蓝莓和东部县的荞麦花，造就了风味迥异的蜂蜜，反映出独特的植物地理特征。
★ 关键数据 魁北克拥有超过10,000名养蜂人
魁北克拥有超过10,000名养蜂人和大约500,000个蜂箱，分布在全省各地。这个强大且组织良好的手工业每年生产超过4,000吨蜂蜜，其中相当一部分出口到欧洲和亚洲。
蜂蜜品种
一场味觉的彩虹
魁北克的每个地区都生产具有独特特征的蜂蜜，这些特征直接受当地植物群和气候的影响。
三叶草蜂蜜：经典之选
清澈、柔和、略带花香：三叶草蜂蜜是魁北克产量最高的蜂蜜。它的天然甜味和悠长的口感使其成为红茶和滴滤咖啡的理想搭档。它很快结晶，形成奶油般的质地，非常适合涂抹在Borderon乡村面包上。
蓝莓蜂蜜：圣让湖的珍珠
产自圣让湖广袤的野生蓝莓园，这款蜂蜜是美食家最追捧的之一。深琥珀色，散发出强烈的果香，直接让人联想到北方森林。与山羊奶酪和熟成腌肉搭配绝佳。
荞麦蜂蜜：个性鲜明
棕色，浓烈，几乎带辣味：荞麦蜂蜜不适合胆小者。产自东部县，这款蜂蜜拥有罕见的芳香深度，接近麦芽和甘草。黑咖啡爱好者将其作为唯一的甜味剂：它只会强化浓缩咖啡的烘焙香气。
稀有 夏尔沃瓦野花蜂蜜
由夏尔沃瓦少数手工养蜂人限量生产，这款多花种蜂蜜捕捉了该地区山地植物群的独特复杂性。每次采收因夏季气候条件不同而异：一个充满生命力、不可预测且始终卓越的产品。
手工养蜂人
那些创造不同的人
每一罐手工蜂蜜背后，都有一个故事、一份热情和数百小时在蜂箱间默默付出的劳动。
魁北克手工蜂蜜是对质量和对蜂群尊重的深刻承诺的结晶。手工养蜂人限制蜂箱数量，精心选择地点，成熟时采收，绝不急躁。有些人更进一步，采用自然或有机养蜂法，不使用化学处理，产出纯净度极高的蜂蜜。
搭配
蜂蜜与咖啡：显而易见的邂逅
蜂蜜和咖啡都能唤起风景、产地和季节的联想。它们在杯中的相遇是自然而然的。
三叶草蜂蜜拿铁
在热拿铁中加入半勺三叶草蜂蜜，是普通糖的绝佳替代。它渐进的甜味和轻盈的花香提升了煮奶的圆润感，同时不掩盖咖啡的复杂风味。
荞麦蜂蜜奶酪拼盘
在我们的手工奶酪拼盘上，荞麦蜂蜜淋在软质奶酪上是难忘的组合。蜂蜜的浓郁与奶酪的氨味相呼应，在口中长时间延续对话。
咖啡师建议
想要自然甜味的浓缩咖啡，试试我们用圣让湖蓝莓蜂蜜调制的拿铁：蜂蜜的果香与我们的西西里混合咖啡形成高强度的搭配，如同蜿蜒赛道上的急转弯。复杂、包裹感强、难忘。
Carrera 的蜂蜜
魁北克的甜蜜在您杯中
在 Carrera Café，我们与因产品质量和本地真实性而精选的生产者合作。
Carrera Café 的理念一直是汇聚意大利与魁北克的精华。魁北克手工蜂蜜完美契合这一愿景：它为我们的饮品带来本地且感官丰富的层次，是任何工业甜味剂无法比拟的。在拼盘、杯中或Borderon糕点的装饰中，魁北克蜂蜜不仅仅是一种原料：它是一种标志。
甜蜜精选
Carrera Café 精选的魁北克蜂蜜主题最佳推荐。
蜂蜜野花拿铁
我们的热拿铁，采用双份西西里浓缩咖啡制作，加入一勺Charlevoix野花蜂蜜调味。罕见优雅的本地与地中海风味搭配。
奶酪蜂蜜吐司
Borderon乡村面包烤制，魁北克手工奶酪，蓝莓蜂蜜淋酱。领奖台早餐，简单而完美。
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