咖啡杂志

Meilleur café près du Château Frontenac: notre adresse dans le Petit Champlain
城堡弗龙特纳克附近最好的咖啡馆：我们在小尚普兰区的推荐地址
2026年4月20日
下到下城区，乘坐缆车或攀爬“断颈阶梯”，然后转入小尚普兰街。Carrera Café 就在那里。
Brunch à Québec: où manger avant d'explorer le Petit Champlain
魁北克早午餐：探索小尚普兰区前的用餐地点
2026年4月20日
在魁北克，早午餐已经不仅仅是一顿简单的餐食。它成为了周末的仪式，是在这座鼓励人们放慢脚步的城市中放松的时刻。
Pourquoi nous torréfions notre café: la philosophie derrière chaque tasse
为什么我们烘焙咖啡：每一杯背后的理念
2026年4月20日
一种绿色的豆子，无味无香，在热的作用下变成了那种被称为咖啡的奇妙东西。烘焙不是一个细节。
Le Vieux-Québec en hiver: cafés, vin chaud et magie sous la neige
冬季老魁北克：咖啡馆、热红酒与雪中的魔法
2026年4月18日
当雪花飘落时，老魁北克有一种特别的感觉。铺着鹅卵石的小巷被一层白雪覆盖，新法兰西风格的屋顶披上了一层银装……
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
滤滴咖啡：重新发现慢节奏
2026年4月17日
准备滤滴咖啡几乎有一种冥想的感觉。你缓缓地将水以小圆圈的方式倒在咖啡渣上。
La torréfaction du café: claire, moyenne ou foncée?
咖啡烘焙：浅度、中度还是深度？
2026年4月17日
烘焙是将生咖啡豆转变为我们杯中所识别的咖啡的过程。这是一个复杂的化学反应——焦糖化的结合，...