魁北克的葡萄园和苹果酒厂：奥尔良岛与Charlevoix的美酒
距魁北克不到30分钟，奥尔良岛和Charlevoix拥有大胆的葡萄园和卓越的苹果酒厂。这里的北方风土酿造出世界独一无二的葡萄酒和冰酒苹果酒。
奥尔良岛是新法兰西的第一个殖民地。其肥沃的土地受圣劳伦斯河滋养，免受强风侵袭，一直生产着品质卓越的水果、蔬菜和谷物。如今，这里有约四十家手工艺生产者、葡萄园、苹果酒厂和有机农场，吸引着寻求纯正体验的魁北克游客。
奥尔良岛农业路线是从魁北克出发最受欢迎的短途游之一。无论开车、骑行还是乘旅游巴士，游客都可以环岛游览，途经农产品摊位、品酒酒窖和令人叹为观止的河流风光，背景是壮丽的Frontenac城堡。
通过奥尔良岛大桥从魁北克可达，这个农业岛屿是魁北克风土的象征。六月的草莓，七月的覆盆子，秋天的苹果，以及全年供应的农场产品。
Domaine Monna et Filles是奥尔良岛著名的黑加仑酒和黑加仑制品酒厂。其黑加仑利口酒、奶油和黑加仑葡萄酒是魁北克风土的珍宝，远销世界各地。
魁北克目前拥有一百多个葡萄园，其中约有二十个位于魁北克地区和东部县。像Marquette、Acadie Blanc、Frontenac noir和St-Pépin这样的葡萄品种是专门为抵御魁北克冬季（-35°C）并在短暂的生长季节中酿造优质葡萄酒而开发的。
这些魁北克葡萄酒个性鲜明：酸爽清新，果香浓郁，红酒单宁丝滑。它们展现了无可复制的北方风土。探索型酒友和好奇的葡萄酒爱好者对此充满热情。
在奥尔良岛，Vignoble Isle de Bacchus是魁北克葡萄种植的先驱之一。其清新白葡萄酒和夏季玫瑰酒以优雅的风格捕捉了岛屿风土的精髓。
奥尔良岛另一葡萄园Sainte-Pétronille生产清新白葡萄酒和玫瑰葡萄酒，以及用冻葡萄酿制的冬季冰酒。独一无二。
魁北克最著名的葡萄园，成立于1982年，是魁北克葡萄酒产业的先驱。其冰酒多次获国际奖项，可在全省SAQ购买。
魁北克冰酒葡萄酒由自然冻至-8°C及以下的葡萄或苹果酿制，是世界级特产。相比安大略冰酒更实惠，性价比极高。
魁北克生产了全球约80%的冰酒苹果酒。这一特产起源于1990年代的奥尔良岛，制作方法是在冬季采摘树上冻苹果，或让苹果汁在冰冻中浓缩糖分。成品是一种金黄色、浓稠的美酒，香气复杂，带有蜂蜜、焦糖、杏子和蜜饯柑橘的味道。
作为国际金牌获奖的冰酒苹果酒生产商，位于蒙特雷吉的La Face Cachée de la Pomme是该品类的绝对标杆。其Neige和Frimas系列可在魁北克的高端食品店购买。
除了其传奇的黑加仑利口酒，Cassis Monna et Filles还生产黑加仑苹果酒和手工饮品，深受北方风味爱好者喜爱。可在魁北克老港市场购买。
Charlevoix生产魁北克一些最好的奶酪、熟食和农场产品。Charlevoix有机熟食在优良条件下养殖牲畜，生产的肉冻、香肠和肉酱深受美食家一致好评。Charlevoix奶酪，包括Migneron和Hercule de Charlevoix，远销加拿大各地。
Charlevoix的有机手工熟食在Charlevoix山区放养牲畜。他们的产品在Carrera Café的品鉴拼盘中供应，体现了魁北克地方风味的精华。
Laiterie Charlevoix生产Migneron de Charlevoix，这是一种口感细腻的花皮奶酪，以及Hercule de Charlevoix，这是一种带有榛子香气的硬奶酪。是精致奶酪拼盘的必备品。
Charlevoix有机熟食拼盘、Laiterie Charlevoix奶酪、Borderon et Fils面包，搭配一杯Grand Prix意式浓缩咖啡作为餐后饮品。在Petit-Champlain享用完美午餐。
下午晚些时候，在Petit-Champlain的露台上喝一杯Orléans岛冰酒。冰冻苹果蜜的甜美，铺满鹅卵石的街道和Frontenac城堡的美景。完美时刻。
在一块冰块上滴一滴Monna黑加仑利口酒，搭配一杯浓缩咖啡。这种意想不到的搭配效果极佳：北美黑加仑的浓烈与埃塞俄比亚咖啡相得益彰。
先在Carrera Café喝杯咖啡，然后前往Orléans岛：Isle de Bacchus葡萄园、Cassis Monna、Sainte-Pétronille市场。最后经Charlevoix返回。这是魁北克附近最棒的一天地方风味之旅。
魁北克冰酒和咖啡的搭配出人意料却又精彩。品尝完Orléans岛的冰酒后，来Carrera Café点一杯果香浓郁的意式浓缩咖啡：冰酒中的柑橘和小浆果香气在浅烘焙的埃塞俄比亚咖啡香中得到呼应。这是最具魁北克特色的地方风味与咖啡的完美结合，两位生产者都值得这场美妙的邂逅。
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