• 01 — caffè sospeso 在拿坡里的起源
• 02 — 提供懸掛咖啡的意義
• 03 — Carrera Café 的 caffè sospeso
• 04 — 如何在 Petit-Champlain 參與
• 05 — 當義大利與魁北克共享同樣的慷慨

caffè sospeso 在拿坡里的起源

caffè sospeso，義大利語直譯為「懸掛咖啡」，是19世紀起源於拿坡里平民咖啡館的習俗。當顧客心情好或幸運時，會付兩杯濃縮咖啡：一杯給自己，一杯「懸掛」給需要的陌生人。

這個習俗經歷了數十年，部分消失後在2010年代因社群媒體的推廣而全球復興，展現其簡單之美。如今，從紐約到巴黎，再到蒙特利爾的咖啡館都實踐 caffè sospeso。

一杯拿坡里式濃縮咖啡，非常濃烈、短小，幾乎像糖漿一樣：這就是當時「懸掛」著，等待需要它的人來享用的咖啡。

提供懸掛咖啡的意義

提供 caffè sospeso 不僅僅是金錢上的舉動。這是一種哲學：相信每個人都值得擁有一段溫暖時光，一個有尊嚴的休息，而不必開口請求。這是給接受者留下尊嚴，因為他們不知道是誰付的錢。

在一個一切加速的世界裡，連喝咖啡都變成快速且孤獨的行為，sospeso 提醒我們咖啡櫃檯首先是人與人之間的空間，是連結的場所。

Carrera Café 的 caffè sospeso

忠於其義大利根源，Carrera Café 採用了 caffè sospeso 的做法。當您在 Petit-Champlain 的櫃檯點購濃縮咖啡或拿鐵時，可以選擇為別人加點一杯「懸掛咖啡」。

在 Carrera Café，我們使用的是招牌混合濃縮咖啡：精準萃取，完美金黃奶泡。即使是慷慨的舉動，也值得最高品質。

如何參與 Petit-Champlain

這個過程簡單、美好，只需幾秒鐘：

如果您是接受者呢？只需在櫃檯悄悄詢問是否有可用的掛杯。沒有問題，沒有評判，只有一杯熱咖啡。

當義大利與魁北克分享同樣的慷慨

caffè sospeso 傳統令人印象深刻的是，它與魁北克人的靈魂多麼契合。魁北克也一直擁有這種溫暖的團結文化，幫助鄰居，冬天敞開門迎接。

在 Carrera Café，兩種文化交匯：義大利優雅的舉動與魁北克熱情的款待。在老魁北克的一杯掛杯濃縮咖啡，是拿坡里與魁北克的握手。

該選擇哪種咖啡來掛杯呢？

傳統上，caffè sospeso 是一杯簡單的濃縮咖啡。在 Carrera，您也可以掛杯卡布奇諾、拿鐵，甚至是魁北克寒冷天氣裡的熱巧克力。重點在於心意，而非飲品的選擇。

贈送或接受一杯掛杯咖啡

Carrera Café 在魁北克 Petit-Champlain 的心臟地帶等您。因為一杯濃縮咖啡可以改變一天的心情。