專為實戰設計的調酒學培訓

Carrera Café 在魁北克市 Petit-Champlain 心臟地帶提供一個 調酒學培訓課程。這個課程專為裝備調酒師、餐飲專業人士及愛好者而設，傳授掌握調酒藝術的基本技能，包括堅實的技術基礎、經典配方、味道平衡及吧台效率。我們的教學方法根植於實際操作，由每天在我們吧台工作的培訓師傳授活生生的專業知識。

現代調酒學基礎

我們的課程涵蓋調酒學的基礎，包括主要烈酒類別（琴酒、伏特加、蘭姆酒、威士忌、龍舌蘭酒、利口酒）、經典雞尾酒（Old Fashioned、Negroni、Daiquiri、Martini、Manhattan及其變化），以及糖分、酸度、苦味與酒精之間的平衡理解。每位學員都將學會閱讀配方、理解、精確執行，並從中汲取靈感創作自己的作品。

技術服務於穩定性

優秀的調酒師不僅有創意，更重要的是要穩定。因此，我們的培訓重點放在製作技巧上，包括搖盪（dry shake、wet shake、reverse shake）、攪拌（經典技法，適用於純烈酒雞尾酒）和直接調製（直接在杯中製作）。我們也訓練手勢、冰塊準備、杯中服務、擺設及酒吧組織。目標是讓您每杯雞尾酒無論何時何地、無論疲勞與否，都能保持一致。

適合調酒師、企業及愛好者

我們的調酒課程提供多種靈活形式以滿足您的需求。無論是個人或小組，提供個性化學習。或是為企業、餐廳和飯店提供的內部培訓，幫助統一酒吧團隊標準。還有針對特定主題的工作坊，如經典雞尾酒或烈酒浸泡。內容、時長和價格均可根據需求調整。

Carrera的標誌性風格應用於酒吧

就像咖啡一樣，我們對酒吧的態度受到精準與細節文化的啟發。我們不培養華麗的調酒師，我們培養的是嚴謹、有創意且穩定的調酒師。正是這種組合造就了普通雞尾酒與難忘雞尾酒之間的差異。想了解更多或安排培訓，請聯繫我們的團隊：info@carreracafe.ca。