Lauriane Quirion
奧菲莉·德羅西耶
羅珊·特朗布萊
路易-亞歷山大·福爾熱
亞歷山大·菲永
弗朗索瓦·布羅修
Raphaël Forget
Mikaëla
亞歷克西斯
查爾斯·加隆
你
帕特里克
我們的團隊
我們的團隊
Carrera 的引擎
在 Carrera Café，每個細節都重要。每杯濃縮咖啡、每份佛卡夏和每杯雞尾酒背後，都有一支充滿熱情、嚴謹且熱愛賽車精神的團隊。
專業知識
真實專業
從咖啡到餐桌，每個動作都經過深思。我們的團隊集合了專業的精品咖啡師、餐飲和調酒師，皆依高標準培訓。
認證咖啡師
萃取大師，咖啡豆熱愛者。每杯咖啡都像是資格賽的一圈精準校準。
調酒師
招牌雞尾酒、注重細節、掌握創意。Carrera 風格的酒吧藝術。
服務與接待
義大利風味的服務。像家人般接待，精準建議，耐心細心。
料理與產品
佛卡夏、拼盤、搭配。我們的工匠夥伴作為背景，魁北克與義大利的風味在盤中呈現。
價值觀
三個字，一種紀律
我們每天的動力，在每次服務、每筆訂單、每段客戶關係中。
★ 我們的動力
精準
每次萃取都重要
熱情
由咖啡驅動
績效
高標準
文化
績效文化
受賽車世界啟發，我們以精準、一致和團隊精神工作。每次服務都是一次停站，客戶體驗是我們的首要任務。
就像在賽車維修區，每位團隊成員都有自己的角色、專長和責任。咖啡師掌握萃取，調酒師調製雞尾酒，服務人員協調餐廳。一起，我們形成一條線，目標一致，讓每位顧客都帶著想再來的心情離開。
這種文化不是口號，而是每日的紀律。它體現在我們動作的嚴謹、產品的一致性以及熱情的接待中。
合作夥伴
擴展團隊
我們的團隊不僅侷限於咖啡館內。我們與分享同樣嚴格標準的在地工匠和生產者合作。正是他們讓我們每天提供的品質成為可能。
麵包店
Borderon et Fils
我們的自製佛卡夏和手工薄煎餅，每天早晨以家族傳承的技藝烘烤。
熟食肉品
Charlevoix 有機肉品
有機飼養，完整可追溯。Charlevoix風土盡在每一盤中。
乳酪
本地乳酪
精選魁北克生乳乳酪，來自最佳手工生產者。
啤酒
Boréale，Laurentides
自1987年起，魁北克精釀啤酒的先驅。三款桶裝啤酒，釀造出鮮明個性。
培訓課程
成就共享
Carrera Café透過專業培訓傳授技藝。我們的課程設計旨在傳授具體技能，符合行業現實。
★ 加入團隊
想成為其中一員嗎？
你熱愛咖啡、服務或調酒嗎？寫信給我們，我們總是在尋找與我們價值觀相符的人才。
電子郵件
info@carreracafe.ca熱情團隊坐落於Petit-Champlain的心臟地帶
Carrera Café團隊是我們店鋪的核心，位於魁北克市Petit-Champlain區的72號Champlain大道。每天，認證咖啡師、調酒師、服務人員與廚房工匠攜手合作，為顧客提供超越一般咖啡館的體驗。他們是受過專業訓練、對自己要求嚴格，並懷抱共同熱情的專業人士。
服務中的意大利風情，精品咖啡的嚴格要求
我們的服務理念結合了兩種文化，意大利熱情好客的溫暖與現代精品咖啡的嚴謹。我們的咖啡師皆依照業界最高標準受訓，我們的調酒師以精準與創意調製招牌雞尾酒，我們的服務團隊提供恰當的建議，並為每位顧客花足夠的時間。這種結合使Carrera Café成為一個既重視品質又重視氛圍的好去處。
源自賽車的卓越文化
如同一座F1維修區，每位團隊成員都有其角色、專長與責任。咖啡師精通萃取，調酒師調製雞尾酒，服務人員協調餐廳運作。我們的卓越文化建立在三大支柱：每個動作的精準、每杯咖啡的熱情、每次服務的表現。這些價值非口號，而是日常紀律，體現在我們品質的穩定上。
工匠夥伴與擴展團隊
我們的團隊不僅侷限於咖啡館內。我們與魁北克及其他地區的工匠密切合作，共同堅持高標準，包括每日供應的Boulangerie Borderon et Fils佛卡夏麵包、供應肉品的Viandes Bio de Charlevoix有機肉品、提供魁北克生乳起司的Fromages d'ici網絡，以及供應桶裝啤酒的Boréale des Laurentides釀酒廠。這些合作是我們理念的核心，將在地風土與專業技藝服務於顧客。
透過培訓傳承專業技藝
除了櫃檯服務外，Carrera Café 也是魁北克知名的專業培訓場所。我們的咖啡師與調酒師課程培養熱愛者與業界專業人士，從萃取基礎到進階技術皆涵蓋其中。我們的探索套餐提供親民入門，讓您體驗實作或作為獨特禮物贈送。這些培訓反映我們的深刻信念：卓越表現不是專屬權利，而是與渴望進步者分享。想加入團隊或了解更多課程，請聯絡我們：info@carreracafe.ca。
