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奧爾良島美食之旅:起司工坊、蘋果酒釀造廠與魁北克鄉土風味
2025年4月 · 閱讀時間8分鐘 · Carrera Cafe · 季節:春夏
距魁北克二十分鐘車程,奧爾良島是聖羅倫斯河中的一片鄉土寶地。手工起司工坊、百年蘋果酒釀造廠、市場餐桌與地道魁北克風味:城市無法提供的一切,都在這裡。
如何前往奧爾良島
奧爾良島僅有一座橋連接,位於島北方,從138號公路進入。可開車或勇敢者騎自行車前往。從魁北克老城出發約二十分鐘車程。島周長約35公里,每公里都有值得觀賞、品嚐或購買的東西。
最好早上出發,順時針繞島一圈,並預留一整天時間。沿途地址自然相連:一間起司工坊接著一座葡萄園,蘋果酒櫃台前是黑醋栗攤位。島上生活節奏獨特,匆匆穿越實在可惜。
起司工坊與蘋果酒釀造廠
奧爾良島擁有多家知名起司工坊,其中一些生產的起司曾出現在魁北克最頂級的餐廳。山羊起司和壓制起司是該島的特色。部分生產者還提供工廠參觀:別錯過這個機會,看看今晚可能會在Carrera Cafe的拼盤上出現的起司是如何製作的。
蘋果酒廠是繞道必訪的另一大理由。魁北克冰蘋果酒是世界知名的特色,而奧爾良島是其發源地之一。有些生產者提供免費品嚐,另一些則收取少量費用進行完整生產導覽。無論哪種方式,別忘了帶幾瓶回家:它們是極佳的禮物,且可保存多年。
在島上吃喝
島上有多家餐廳和鄉村餐桌,專門與當地生產者合作。菜單隨季節和供應變化。這裡的料理會讓你想起,當魁北克料理用上優質食材精心製作時,它是北美大陸的頂級美食之一。
優雅返回魁北克
在島上一整天後,經過橋樑回望魁北克的景色是城市中最美的之一。Frontenac 城堡映襯在天空中,河流向東延伸,低城區緩緩點亮。這是回家、放下購物袋,並在 Carrera Cafe 以一杯濃縮咖啡和一盤魁北克起司(或許還有從島上帶回的幾款)結束一天的理想時刻。
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