早晨是理解舊魁北克的最佳時刻。在遊客團體來臨前，在中午的熱浪之前。早晨，空氣中仍有真實的氣息：新鮮麵包的香味，第一批咖啡店開門。

7點：首次凝望河流

在太陽升起前或與它一同起床。Petit-Champlain的小巷空無一人。石板路閃耀著夜晚的露水。從Champlain大道望去的聖勞倫斯河尚未有中午的光線：它是灰藍色，平靜而廣闊。這是時刻。

8點：一天的第一杯咖啡

Carrera Café很早就開門。早晨的濃縮咖啡與眾不同：磨豆機剛校準，咖啡豆新鮮，咖啡師專注。點一杯單品。坐下來。看著街道甦醒。這杯咖啡，你會記得。

9點至12點：以你的節奏探索城市

往高城區走去。早晨的城牆提供了前一小時霧氣中無法看到的景色。聖母大教堂、近距離的Château Frontenac、Saint-Jean街。慢慢來。這座城市獎勵那些願意停留的人。