雞尾酒與飲品吧
Carrera Café的酒單
在Carrera Café，葡萄酒不是事後想法。這是經過深思熟慮的選擇，介於有個性的義大利酒與充滿好奇心發掘的魁北克酒之間。短小精選的酒單，與我們的拼盤、肉品和起司完美搭配。
精選
短小精悍的酒單，堅定挑選
我們重質不重量。酒單上的每一款酒都經過品嚐、討論，並在心中與菜單搭配後才入選。
葡萄酒如同咖啡，需要特別關注。在Carrera Café，我們的選擇不超過二十款。這是刻意的選擇：寧願有二十款完美挑選的酒，也不願有兩百款酒在酒窖中沉睡，無人問津。
我們以義大利為酒單骨幹：Chianti、Barolo、Primitivo、Pinot Grigio。這些有個性的葡萄品種自然與我們的Charlevoix有機肉品和魁北克起司搭配。當地開場則有幾瓶經過好奇與尊重風土挑選的魁北克酒莊酒款。
義大利葡萄酒
我們酒窖的核心
Sangiovese、Nebbiolo、Primitivo、Pinot Grigio：義大利主要葡萄品種自然成為這家跨阿爾卑斯汽車主題咖啡館的主角。
紅酒 ♦ 托斯卡尼
Chianti Classico
Sangiovese，托斯卡尼
黑櫻桃、細膩皮革、嚴肅卻優雅的單寧。是搭配肉類拼盤或硬質起司的自然夥伴。
16$ / 杯
紅酒 ♦ 皮埃蒙特
Barolo
Nebbiolo，皮埃蒙特
義大利葡萄酒之王。深沉、有結構，帶有乾玫瑰與甘草香氣。慢慢品味，無需急促。
22$ / 杯
紅酒 ♦ 普利亞
Primitivo di Manduria
Primitivo，普利亞
溫暖、豐富、黑果蜜餞與溫和香料。來自南方的暖心酒款，適合Petit-Champlain的涼爽夜晚。
15$ / 杯
白酒 ♦ 弗留利
Pinot Grigio
Pinot Grigio，弗留利
清爽、活潑、微微花香。絕佳的露臺白酒，適合搭配我們的柔和起司或香草佛卡夏。
14$ / 杯
白酒 ♦ 威尼托
Soave Classico
Garganega，威尼托
甜杏仁、白花、礦物尾韻。細膩低調的白酒，完美開胃而不搶味。
14$ / 杯
氣泡酒 ♦ 威尼托
Prosecco DOC
Glera，威尼托
細緻氣泡、桃子與接骨木花。完美開啟美好夜晚，或與柔和起司拼盤的驚喜搭配。
13$ / 杯
搭配推薦
Carrera 的葡萄酒與拼盤
我們的每一瓶酒款都是為了與我們的菜單自然搭配而設計。以下是我們推薦的搭配。
Chianti Classico
+
Charlevoix有機熟食拼盤、牛肉乾、copa
Barolo
+
硬質起司、經典熟成的Charlevoix Migneron
Primitivo
+
混合拼盤、Cantons的Comtomme、乾沙拉米
Pinot Grigio
+
新鮮起司、魁北克布里起司、佛卡夏
Soave Classico
+
Sir Laurier de Lanaudiere，拼盤開頭的柔和起司
Prosecco
+
開胃整份拼盤，或義式甜點
站上獎台
我們的三大心頭好
如果您猶豫，我們的團隊總是推薦這三款酒之一。它們最能代表Carrera Café的精神：個性、優雅、愉悅。
★ 招牌
Chianti Classico
本店招牌酒。第一瓶開的酒，也樂於再續杯。它與拼盤的多樣搭配使其成為Petit-Champlain輕鬆開胃的理想伴侶。
尊貴款
Barolo
適合值得慶祝的夜晚。Barolo需要時間、一只水晶杯和豐盛的拼盤。這是慶祝的酒，是獎台上的冠軍。
露台
Prosecco DOC
在露台上，面向河流，傍晚時分：Prosecco是與Petit-Champlain的完美搭配。輕盈、歡樂、隨性。一杯讓人想再點一杯的酒。
理想的PIT STOP
搭配葡萄酒與拼盤
Carrera Café的理想組合：一份共享拼盤，一杯Chianti或Prosecco，一張面向Petit-Champlain的露台桌。這是我們的pit stop版本：短暫、強烈且完美執行的休息。請讓我們的團隊引導您當晚的搭配。
深入了解
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葡萄酒與我們的拼盤完美搭配。想了解更多關於我們的熟食與起司供應，請閱讀佛卡夏、拼盤與開胃菜。
我們的魁北克起司值得一篇專文。請在Carrera Café的魁北克起司中探索我們的精選。
至於搭配我們葡萄酒單的季節性雞尾酒，我們的文章冬季熱酒與雞尾酒會給您更多靈感。
CARRERA CAFÉ
一張桌子，一杯酒，一份拼盤
在Petit-Champlain的心臟地帶，我們的露台等待您的光臨，提供精心挑選的義大利和魁北克葡萄酒。來發掘美酒與我們手工拼盤的完美搭配。
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