我們廚房中的麵包

一個決定，而非細節

在Carrera，每一樣產品都有其來源和存在的理由。麵包也不例外。

在義大利料理中，麵包不是配角，而是主角。它吸收橄欖油，搭配冷肉，清潔味蕾以便品嚐不同的起司。劣質麵包會破壞好起司，而好麵包則能襯托冷肉。在Carrera Cafe，我們選擇了魁北克最好的手工麵包：來自Boulangerie Borderon et Fils的麵包。

Borderon et Fils麵包店

魁北克手工麵包師傅

一家名字就說明一切的手工麵包店：這門手藝是傳承下來的，不是即興的。

我們菜單中的麵包

佛卡夏、拼盤、早午餐

Borderon et Fils的麵包是我們菜單中三個關鍵元素的基礎。

麵包與在地產品的搭配

Carrera 三重奏：麵包、肉類拼盤、起司

三位魁北克生產者。完美搭配。這就是 Carrera 從一開始的理念。

品嚐我們的麵包

Carrera Cafe - Petit-Champlain

Borderon et Fils 的手工麵包與魁北克最佳在地產品，呈現在您的餐桌上。