咖啡日誌
產地概況 洪都拉斯 中美洲咖啡界的低調巨人 洪都拉斯是世界上最大的咖啡出口國之一，但其名氣卻不及鄰國。對於這個近年來生產中美洲最傑出咖啡的國家來說，這種低調是不公平的。 地理 高海拔咖啡之國 科潘、馬爾卡拉、蒙特西洛斯 洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生產國，超越瓜地馬拉和哥斯大黎加。其咖啡產區分布在海拔1000至1600公尺的山坡上。崎嶇的地形使生產社區相對孤立，但這也是咖啡豆品質的關鍵。 六個地區被官方認可為咖啡產區：科潘、聖巴巴拉、蒙特西洛斯、科馬亞瓜、天堂鎮和阿加爾塔。每個地區生產略有不同的風味，但都共享這種洪都拉斯特色：甜味、平衡、豐富的體質。 海拔 1000–1600 公尺 採收期 11月至2月 主要產區...
