魁北克的葡萄園與蘋果酒莊：奧爾良島與Charlevoix的酒杯
距離魁北克不到30分鐘，奧爾良島和Charlevoix擁有大膽的葡萄園和卓越的蘋果酒莊。這片北方風土生產出世界獨一無二的葡萄酒和冰酒蘋果酒。
奧爾良島是新法蘭西的第一個殖民地。其肥沃的土地受聖勞倫斯河滋養，並受到大風的保護，長期以來生產出品質卓越的水果、蔬菜和穀物。如今，島上有約四十家手工生產者、葡萄園、蘋果酒莊和有機農場，吸引尋求真實體驗的魁北克遊客。
奧爾良島農業路線是從魁北克出發最受歡迎的短途旅行之一。無論開車、騎自行車或搭乘觀光巴士，都能繞島一周，途經生產者攤位、品酒窖和令人屏息的河岸美景，背景是壯麗的Château Frontenac。
從魁北克經由奧爾良島大橋可達，這座農業島嶼是魁北克風土的象徵。六月的草莓、七月的覆盆子、秋天的蘋果，以及全年供應的農場產品。
Domaine Monna et Filles是奧爾良島著名的黑醋栗酒及黑醋栗製品酒莊。其黑醋栗利口酒、奶油酒和黑醋栗葡萄酒是魁北克風土的珍寶，遠銷世界各地。
魁北克目前擁有超過一百個葡萄園，其中約有二十個位於魁北克地區及東部城鎮。像是Marquette、Acadie Blanc、Frontenac noir和St-Pépin這些葡萄品種，都是專門為了抵抗魁北克冬季（-35°C）並在短暫的生長季節中釀造出優質葡萄酒而開發的。
這些魁北克葡萄酒擁有鮮明個性：酸爽清新、果香濃郁，紅酒則帶有絲滑單寧。它們展現了無法被世界上任何其他酒莊複製的北方風土。喜愛探索新酒的酒迷和好奇的葡萄酒愛好者都會熱情相迎。
在奧爾良島，Vignoble Isle de Bacchus 是魁北克葡萄栽培的先驅之一。其清新白酒和夏季玫瑰酒以優雅的風格捕捉島嶼風土的精髓。
另一座位於奧爾良島的酒莊 Sainte-Pétronille 生產清新白葡萄酒和玫瑰酒，還有以葡萄藤上凍結葡萄製成的冬季冰酒。獨一無二。
魁北克最知名的酒莊，成立於1982年，是魁北克葡萄酒產業的先驅。其冰酒屢獲國際獎項，並於全省的SAQ有售。
魁北克冰酒由自然凍結至-8°C或更低的葡萄或蘋果製成，是全球知名的特產。比安大略冰酒更親民，性價比極高。
魁北克生產約80%的全球冰蘋果酒。這種特產起源於1990年代的奧爾良島，製作方式是在冬季於樹上採收凍結的蘋果，或讓蘋果汁在冰凍中濃縮糖分。結果是一種金黃、濃稠、香氣複雜的琥珀蜜露，帶有蜂蜜、焦糖、杏桃和蜜餞柑橘的香味。
獲得國際金牌獎的冰蘋果酒生產商 La Face Cachée de la Pomme 位於蒙特利吉，是該類產品的絕對標竿。其 Neige 和 Frimas 產品可在魁北克的高級食品店購買。
除了其傳奇的黑醋栗利口酒外，Cassis Monna et Filles 還生產黑醋栗蘋果酒和手工飲品，深受北方風味愛好者喜愛。可於魁北克老港市場購得。
Charlevoix 生產魁北克一些最優質的乳酪、熟食和農場產品。Charcuteries Bio de Charlevoix 在優良條件下放養動物，生產的肉凍、香腸和肉醬深受美食家一致好評。Charlevoix 乳酪，包括他們的 Migneron 和 Hercule de Charlevoix，遠銷全加拿大。
Charlevoix 有機熟食在 Charlevoix 山區放養動物。他們的產品在 Carrera Café 的品嚐拼盤中供應，體現了魁北克地方風味的精華。
Laiterie Charlevoix 生產 Migneron de Charlevoix，一款口感細膩的白霉乳酪，以及 Hercule de Charlevoix，一款帶有榛果香氣的硬質乳酪。這些是精緻乳酪拼盤的必備品。
Charlevoix 有機熟食拼盤、Laiterie Charlevoix 乳酪、Borderon et Fils 麵包，搭配餐後一杯 Grand Prix 濃縮咖啡。Petit-Champlain 的完美午餐。
下午晚些時候，在 Petit-Champlain 的露台上享用一杯奧爾良島冰酒蘋果酒。凍蘋果蜜的甜美，石板街道與芳堤娜城堡的景致。完美時刻。
在一塊冰上滴一滴 Monna 黑醋栗酒，搭配一杯濃縮咖啡。這個出乎意料卻完美的搭配：北美黑醋栗的濃烈與衣索比亞咖啡相呼應。
在 Carrera Café 享用咖啡後，前往奧爾良島：Isle de Bacchus 葡萄園、Cassis Monna 黑醋栗酒、Sainte-Pétronille 市場。經 Charlevoix 返回。魁北克附近最棒的地方風味一日遊。
魁北克冰酒蘋果酒與咖啡的搭配出乎意料卻絕妙。品嚐完奧爾良島的冰酒蘋果酒後，請在 Carrera Café 點一杯 帶有果香的濃縮咖啡：冰酒蘋果酒中的柑橘和小果實香氣在淺焙衣索比亞咖啡的香味中得到呼應。這是最具魁北克特色的地方風味與咖啡的完美結合，兩位生產者都值得這樣的搭配。
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