المقبلات على الطريقة الإيطالية

فن حياة مستورد إلى شارع بيتي شامبلان

في إيطاليا، المقبلات ليست اختيارية. إنها طقس اجتماعي أساسي مثل الغداء. بين 17:00 و20:00، يجلس الإيطاليون في الحانات، يطلبون سبريتز أو نيغروني، يتناولون بعض الوجبات الخفيفة، ويأخذون وقتهم للاسترخاء قبل العشاء.

استورد كارييرا كافيه هذا الطقس مباشرة إلى كيبك. ليس كنسخة مقلدة: بل كقناعة. المقبلات على الطريقة الإيطالية تُعلّم وتُعاش. هنا، نعلمكم. ونجعلكم تعيشونها.

السبريتزاتورا الإيطالية: الأناقة العفوية. هذا بالضبط هو الأبيرو في كارييرا كافيه.

أبيرول سبريتز

الكوكتيل الذي غزا العالم

ولد أبيرول سبريتز في فينيسيا في خمسينيات القرن الماضي. مزيج من أبيرول (ليكيور مر وحلو مصنوع من البرتقال)، بروسيكو فوار، وماء غازي. يُقدم على الثلج مع شريحة برتقال. بسيط، خفيف، احتفالي.

الأمارو

المساعد للهضم الذي يسبق الوجبة

الأمارو هو ليكيور مر مصنوع من الأعشاب والتوابل والنباتات. هناك العشرات منه في إيطاليا، كل واحد له ملفه العطري الفريد. عادة ما يشرب الأمارو بعد الوجبة كمساعد للهضم، لكن الإيطاليين لا يترددون في تناوله قبلها، ممزوجًا مع بروسيكو أو بمفرده على الثلج.

في كارييرا كافيه، نقدم مجموعة من أمارا (جمع أمارو) للفضوليين الذين يرغبون في استكشاف التقليد الإيطالي المر.

قائمتنا الإيطالية

إيطاليا في كأس في بيتي شامبلان

ساعة المقبلات

في كارييرا كافيه