مصانع الجعة & البار
البيرة الحرفية في كيبك: مصانع الجعة الصغيرة والعناوين الجيدة في Carrera Café
مشهد الحرفيين في كيبك هو من أغنى المشاهد في كندا. هوابلون محلي، تخمير بري، أيلز كهرمانية، مصانع الجعة الصغيرة في كيبك تدير الرؤوس. توقفك اللذيذ: بار الكارير كافيه، في بيتيت-شامبلان.
مشهد الحرفيين
كيبك والبيرة الحرفية
منذ الألفينات، أصبحت كيبك واحدة من عواصم حركة الحرفيين العالمية. أكثر من 200 مصنع جعة صغير في كيبك، منها حوالي اثني عشر في منطقة المدينة.
حركة نشأت في الأقبية
بدأ كل شيء مع بعض الشغوفين وخزانات من الستانلس ستيل في الكراجات. اليوم، التخمير الحرفي في كيبك يُصدر إلى جميع أنحاء العالم. كيبك تخمر بقدر ما تحلم: بجرأة، وأصالة، ولمسة من الفكاهة الشمالية.
كيبك في الصدارة
مدينة كيبك تجمع عدة عناوين لا غنى عنها ضمن دائرة نصف قطرها 20 دقيقة. المدينة القديمة في كيبك، المدينة السفلى وسانت روش تستضيف غرف تذوق حديثة، وغرف تذوق حميمة ومهرجانات مخصصة للهوبلون.
مصانع الجعة الصغيرة
العناوين التي لا يجب تفويتها
إليك بعض مصانع الجعة الصغيرة في منطقة كيبك التي تُعتبر مرجعاً في مجال الحرفيين. جولات تذوق لا يجب تفويتها.
La Barberie
تعاونية عمل، رواد حركة الحرفيين في كيبك منذ 1997. تخمير موسمي وأيلز ذات طابع مميز، على بعد خطوات من الميناء القديم.
Brewbaker
مصنع جعة صغير في سانت روش يقدم مجموعة متنوعة وتجارب تخمير. أحد أماكن اللقاء في حي البوبو-الإبداعي في كيبك.
Corsaire Microbrasseur
بدأت في بينتندر، والآن متوفرة على الرفوف في جميع أنحاء كيبك. IPAs و bitters الصيفية لديهم من كلاسيكيات الموسم الحار.
Pit Caribou
ولدت في غاسبي لكنها حاضرة جداً في كيبك. أيلزهم المصنوعة من الطحالب والنباتات البحرية فريدة من نوعها في العالم. تراث مخمر.
الأنماط
ما يُشرب في كيبك
كل موسم يحدد أسلوبه. الشتاء يدعو إلى stouts المخملية، الصيف إلى wit&biers الخفيفة، الربيع إلى bock الفاكهية. دورة بأربع مراحل.
Imperial Stout لموسم البرد
لون أسود عميق، نكهات قهوة محمصة وشوكولاتة مرة. أسلوب يُشرب ببطء، بالقرب من المدفأة. في Carrera Café، يُقدم مع طبق من الأجبان المعتقة من كيبك.
Wit & Saison
تخمير خفيف، تراث بلجيكي. فوّار ومنعش، مثالي مع طبق لحوم معالجة من شارلفوا على التراس.
IPA على طراز فيرمونت
نجم المشهد الحرفي العالمي. في كيبك، تنتج عدة مصانع بيرة IPA عصيرية وعطرية بإصدار محدود لخريف.
تنسيقات البيرة
أطباق وكؤوس مختارة بعناية
تتناغم البيرة الحرفية بشكل رائع مع أطباق التذوق. هذه هي تنسيقاتنا المفضلة في Carrera Café، مصممة كمنعطفات مثالية.
ستوت إمبريال & جبن معتق
المرارة المحمصة في الستوت تغلف دهن الجبن المعتق. زواج في مركز الصدارة، مخصص للذواقة.
IPA زهرية & اللحوم المعالجة من شارلفوا
النوتات الاستوائية في IPA تتناقض مع الدهن المالح للجمبون الثلجي. تنسيق يوقظ كل الحواس.
★ نصيحة الباريستا
بيرة أم إسبريسو: اختيار البطل
هل تتردد بين بيرة من البوفيه وإسبريسو متخصص؟ جرب الاثنين. إسبريسو صغير في بداية الزيارة لتنشيط الحواس، ثم كأس بيرة محلية مع الطبق. هذه هي التسلسل الفائز في الحظيرة.
البوفيه
في Carrera Café
يقدم بوفيهنا مجموعة متجددة من بيرات الحرف المحلية، متناسقة مع أطباق التذوق لدينا. خيارات محدودة، تتجدد كل موسم.
اختيار التناوب
اثنان إلى ثلاثة بيرات بالتناوب كل شهر. دائمًا محلية، دائمًا مرتبطة بالموسم. اسأل فريق الخدمة لدينا.
قائمة الزجاجات المحلية
قائمة بيرات في زجاجات لعشاق النادر: إصدارات محدودة، ألز معتقة في البراميل، بيرات برية.
عرض طبق + كأس
اختر طبقك، يقترح فريقنا أفضل تنسيق بيرة في الوقت الحالي. بسيط، لذيذ، تنسيق مثالي.
على المنصة
أفضل بيرات الحرف اليدوية في كيبك
-
01
La Barberie، كيبك تعاونية رائدة في الحرف المحلية. ألز موسمية وتخمير تجريبي بالتناوب.
-
02
Corsaire Microbrasseur IPAs ومرارة مميزة من الضفة الجنوبية لكيبيك.
-
03
Pit Caribou، Gaspésie آلز مع الطحالب والنباتات البرية. تراث تخمير فريد من نوعه في العالم.
-
04
Brewbaker، Saint-Roch تخمير تجريبي في قلب الحي الإبداعي في كيبك.
-
05
اختيارنا للبوفيه في Carrera Café: تدوير موسمي، دائمًا محلي، دائمًا لذيذ.
تعالوا لتذوق
يستقبلكم بوفيه Carrera Café في Petit-Champlain لتذوق البيرة والأطباق. كل كأس يروي قصة من تراث كيبك.
عرض قائمة البوفيه أين تجدنا
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!