الموسم الصيفي
CARRERA CAFÉ في الصيف
شرفة، كولد برو وقهوة مثلجة
دليل موسمي • 5 دقائق قراءة
الصيف في كيبيك مقدس. وشرفتنا في Petit-Champlain كذلك. من الكولد برو البطيء إلى القهوة المثلجة التي تبرد وتنشط، هكذا نعيش القهوة عندما ترتفع الحرارة.
العنوان
شرفة البادوك
Petit-Champlain، المدينة القديمة في كيبيك
بعض الطاولات الحجرية، سقف قابل للفتح، صوت المدينة القديمة في الخلفية. شرفتنا هي المكان المثالي لقهوة باردة للتأمل بين زيارتين للحي.
طلب الصيف المميز
كولد برو منزلي على الثلج، مع رشة من حليب الشوفان البارد وقشر البرتقال. يُقدم في كأس Carrera Café الكبير، وهو تعريف القهوة البطيئة تحت شمس المدينة القديمة في كيبيك.
القاعدة
كولد برو 18 ساعة
حليب
شوفان بارد
لمسة
قشر برتقال
وصفة منزلية
الكولد برو في 4 خطوات
بسيط، بطيء، لا يقاوم
01 — الطحن
80 غرام من القهوة مطحونة طحنًا خشنًا جدًا. نوصي بـ Lève-tôt من Tokad لحلاوتها.
02 — التخمير
أضف 640 مل من الماء البارد. حرك بلطف. غطِّ وضعه في الثلاجة من 12 إلى 18 ساعة.
03 — التصفية
مرر القهوة عبر فلتر أو قطعة قماش نظيفة. صفِّ مرتين للحصول على نتيجة أكثر صفاءً.
04 — التقديم
على الثلج، قم بتخفيفه بقليل من الماء أو الحليب. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 5 أيام.
النسب
قهوة
80 غرام
ماء
640 مل
النسبة
1:8
التخمير
12–18 ساعة
اختيارنا
التي نحبها في الصيف
القهوة المثالية للبرد
Women's Harvest كوستاريكا
❤︎ المفضلنوتاته الحمضية ورقته تجعل من Women's Harvest الكولد برو المثالي للصيف. خفيف، مشرق، ومنعش.
النوتات
حمضيات، خوخ
الجسم
خفيف وناعم
Lune de Miel (Tokad)
✽ نباتيالحلاوة العسلية لـ Lune de Miel تتألق عند التقديم باردًا. مع الثلج ورشة قرفة، إنها رحلة حسية مثالية للشرفة.
النوتات
عسل، كراميل
لمسة صيفية
+ قرفة
اطلب قبل ارتفاع الحرارة
قهوتنا المختصة
جميع قهوتنا مناسبة لتحضير الكولد برو في المنزل. اطلبها حبوب واطحنها قبل التخمير مباشرة للحصول على أفضل نتيجة.
شاهد القهوة
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!