كيف بدأ كل شيء

كاريرا كافيه وُلد في كيبك، في الحي التاريخي بيتيت-شامبلان، أحد أقدم وأجمل أحياء التسوق في أمريكا الشمالية. اسمه يحمل إشارة مزدوجة: كاريرا 911، رمز الكمال الميكانيكي والأناقة الإيطالية، والكلمة الإسبانية "carrera" التي تعني سباق، طريق، مسار.

فكرتان تلتقيان: السعي نحو التميز والحركة. قهوة لا تتوقف. قهوة تتقدم. قهوة تبحث دائمًا عن أفضل حبة، أفضل استخلاص، أفضل تجربة لزبائنها.

بياننا

كيبيك، بيتنا

كارييرا كافيه يحتفل بكيبيك من خلال كل تناغم في قائمتنا. اللحوم العضوية من شارلوى، أجبان كيبيك، مخبز بوردرون وأولاده: مرافقتنا هي سفراء تراثنا.

لكن فنجاننا يفتح على العالم. إثيوبيا، كينيا، كولومبيا، غواتيمالا، كوستاريكا، البرازيل: القهوة هي ذريعة للسفر دون مغادرة مقعدك، لفهم الثقافات والجغرافيات من خلال رائحة.

إنها تلك التوتر الإبداعي بين الجذور الكيبيكية والانفتاح العالمي الذي يحدد كارييرا كافيه. مثل سيارة سباق تُبنى في ورشة محلية، لكنها تنافس في جميع حلبات العالم.

لماذا سباق السيارات

الفورمولا 1 تأسرنا لنفس الأسباب التي تجعلنا نحب القهوة المختصة: إنها الدقة المطلقة التي ترتقي إلى مرتبة الفن. الباريستا الذي يضبط استخلاصه بدقة عُشر الغرام يشبه ميكانيكي التوقف السريع الذي يضبط التعليق بدقة مئة من المليمتر.

في كلتا الحالتين: هوس بالأداء، فريق خلف كل نتيجة، والإنسان هو الفارق بين الجيد والاستثنائي. كارييرا كافيه هو مركز الانطلاق في فنجانك.